Ovaj recept s kuskusom začinjen indijskom špiritom zasigurno nije tradicionalni indijski recept za hranu, ali je zdrava jela prikladna za vegetarijansku ili vegansku glavnu jelu ili bočnu jelo. Kuskusna salata je uvijek popularno jelo koje će donijeti vegetarijanskom potlucku.
Vidi također: Je li to glavno jelo ili bočica?
Što vam treba
- 1/2 šalice ribizle (grožđice se mogu koristiti kao zamjena ako je potrebno)
- 1/4 šalice soka od naranče
- 1/4 šalice limuna ili sok od limete
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1/2 tsp soli
- 1/4 tsp cimeta
- 1 / 8-1 / 4 tsp cayenne paprika, na okus
- 3 šalice juhe od povrća
- 1 1/2 šalice kuskusa, nekuhana
- 1 mrkva, kockica
- 1 crvena ili žuta paprika, isječena
- 1 crveni luk, kockice
- 1/4 šalice sjeckani svježi peršin
Kako napraviti
Pomiješajte ribizle, sok od naranče, sok od limuna ili limete, maslinovo ulje, sol, cimet i cayenne sve dok se dobro izmiješajte.
U velikom tavanu, stavite juhu od povrća kuhajte i dodajte kuskus. Pokrijte, izvucite iz topline i pustite da stojite 8 do 10 minuta, ili dok kuskus ne bude učinio kuhanje. Pecite kuskus s vilicom i pustite da se ohladi.
U malo vode, pare ili mikrovalne mrkve i paprike, sve dok se jedva ne kuha.
Kombinirajte mrkvu, papriku, luk i kuskus u veliku zdjelu. Sipati sok od naranče preljev preko kuskusa i povrća, i dodati svježi peršin. Lagano bacajte da se kombiniraju. Chill najmanje jedan sat prije posluživanja.
Više vegetarijanski indijski recepti
Više vegetarijanskih recepata
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 509 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 872 mg |
| ugljikohidrati | 76 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 12 g |