Recepti i tehnike za očuvanje zelenih grahova

Zeleni grah (kao i žuti grah ) mogu biti ukiseljeni, konzervirani, smrznuti i dehidrirani s izvrsnim rezultatima. Evo mojih omiljenih recepata i tehnika za očuvanje zelenog graha.

• 01 od 07

  Kako blanjati i zamrznuti zelene grah

  Zamrzavanje je jedan od najboljih načina za očuvanje zelenog graha. Zamrznuti zeleni grah imaju više hranjivih tvari nego grah konzervirane tla. Dajući zelenim grahom brzo blanching u kipuće vode prije zamrzavanja njima osigurava da će zadržati veliku teksturu i boju kad se oko kuhati s njima. Početni jednoslojni zamrzavanje zadržava zamrznute grah od nakupljanja u zamrzivaču, tako da možete izvaditi samo ono što trebate ...

• 02 od 07

  Dilly Beans Recipe

  Dilly grah su klasični recept za uklanjanje zelenih graha. Sjajni su za jesti ravno iz staklenke i također su izvrsni sjeckani i dodani u druge sastojke salate. Možete koristiti glave cvijeta kopra ako ih imate, ili grančice svježih listova kopra. Za šarene varijacije, koristite mješavinu zelenog graha i žute grah voska ...

• 03 od 07

  Kako zeleni grah suši zrakom

  Zeleni grah sušenja zraka način je da ih očuvate koji datiraju iz pionirskih vremena. Posebno je popularna u južnim Sjedinjenim Državama gdje su nadimak "kožne britge". Još uvijek je tehnika koja vrijedi pokušati jer je jednom sušeno i neprekidno, a okus rehidriranog, kuhanog graha je prilično dobar ...

• 04 od 07

  Krvavi Mary Pickle Recipe

  Namjeravao se miješati s krvavim marjem, umjesto ili uz celer, pikantni grah također je vrlo ukusan. Možete podesiti stupanj spiciness ...

• 05 od 07

  Lakto-fermentirani zeleni grah

  Lakto-fermentirana hrana, uključujući ove ukusne zelene grah, bogata je zdravih probiotika. Ne trebate nikakvu opremu, samo čiste staklenke, zelene grah, vodu i sol. Oni su spremni jesti za tjedan dana ...

• 06 od 07

  Brzi zrnasti grah

  Ovi ukusni kiseli krastavci spremni su jesti u roku od 24 sata. Izgledaju posebno atraktivno ako ih napravite s mješavinom zelenog graha i žutim grahom ...

• 07 od 07

  Kako izbaciti zelene grah

  Ovi jednostavni ukiseljeni zeleni grah su "krastavci hladnjaka". Oni se ne obrađuju toplinom i stoga se moraju čuvati u hladnjaku kako bi se zadržali od kvarenja. Aromatizirani, glatki kiselak, izvrsni su u salatama, uz mesnatost poput brašna svinjetine ...