Kako čuvati brusnice

Cranberries su samo u sezoni za nekoliko mjeseci oko zimskih praznika, ali nema razloga da ne uživaju tijekom cijele godine. Osim za umake od brusnica i relishes , oni su sjajan u muffins, palačinke, sušene za snack, ili pureed u salad dressings. Evo mojih najdražih načina za očuvanje brusnice.

• 01 od 07

  Začinjeno cijelo umak od brusnice s jabukom i narančinom

  Ovo je moj omiljeni umak od brusnica, onaj koji sam desetljećima služio na večerima za odmor. Ima manje šećera od većine recepata od umake od brusnice, tako da dolazi do prirodne hrapave brusnice. Lagani dodir jabuka, naranče i začina dodaje dubinu okusu. Nemojte čekati dok ne budete služili puretinu da biste iskopali ovaj svečani umak - također je dobar s svinjetinom ili jednostavnim korjenastim povrćem.

• 02 od 07

  Osvježenje brzog sirovog brusnica

  Ovaj šareni, tangy užitak fantastičan je uz blagdansko jelo i osvježavajuću promjenu od uobičajenog umaka od umak od brusnica . Naranča je klasični okus koji se uklapa s brusnicom, a jabuka dodaje lijep kontrast kontrasta.

• 03 od 07

  Kako se osuši brusnice u drobiliku

  Osušene brusnice , koje se nazivaju i "kresisi", veliki su sami, ili na salatama, s granolom ili jogurtom ili uključeni u muffine i ostale pečene robe. Lako ih je napraviti kod kuće, ali prije nego što ih osušite, morate poduzeti nekoliko koraka.

• 04 od 07

  Kako se suši brusnice - metoda peći

  Brusnice su najlakše napraviti u dehidratora , ali se također mogu uspješno osušiti u pećnici. Uživajte u njima kao užinu, u slatkoj peći ili raspršenim na salatama.

• 05 od 07

  Najbolji način za zamrzavanje brusnice

  Smrznute brusnice rade jednako dobro kao i svježe u umaku od brusnica i relishes . A ako ih zamrzujete metodom koju ću podijeliti, ostat će labav u vreći za zamrzivač ili kontejner umjesto da se skupljaju zajedno. To je važno jer to znači da možete izvući točno količinu brusnica koju trebate za recept.

• 06 od 07

  Jednostavan cjeloviti umak od brusnica

  Ovaj ukusni umak od brusnice traje samo nekoliko minuta. Koristi dvanaest unca brusnice, što je iznos koji se nalazi u većini komercijalno prodanih vrećica brusnica. No, ovaj recept koristi 25% manje šećera od onoga što se zove u većini recepata za ambalažu. Rezultat je jednako šarolik, ali zdraviji i više okusite prirodni okus voća.

• 07 od 07

  Jellied umak od brusnica s Spicebush i Orange

  Ugrađena lijepa prezentacija - ovaj umak klizi iz posude spreman za rezanje. Kolač brusnice dobro je uravnotežen začina i naranče.