Proljetni zelje

Svježi, tanak izvor zelje, uključujući i bebe zelene salate, prvi su znak da su lakši jela od proljeća na putu (i to srdačna zimska prehrana dolazi do kraja). Saznajte viĹĄe o proljetnim zelenilima i poÄŤnite ih traĹľiti dok dani dulje traju. Zatim ih koristite u jednoj od ovih ukusnih proljetnih salata .

Izbjegavajte užas krastavih salata i pazite da temeljito očistite proljeće zelje .

• 01 od 10

  rukolom

  Rucula je tamnozelena, paprena zelena koja se koristi i sirovo i kuhana. Divlji rucak obično ima više udaraca od uzgojene vrste. Ako vam je razina peppery kicka važna, svakako pripazite malo prije nego što kupite, ako je moguće, budući da se okus kreće od prilično blage do prilično pikantne. Saznajte više o ruculi ovdje .

  Pokušajte s okusenom limunovom salatom arugula i ove salate od rajčice za zabavni način da probate ovaj stari omiljeni.

• 02 od 10

  Lutke za bebe

  Salata od bilo koje vrste dobivenih na vrlo maloj pozornici čini nadmoćno nježnu i slatku (a ne goru) salatu. Konkretno, potražite zelenu salatu od salata od maslaca i zelenu, brončanu ili crvenu verziju za čarobno okusne i nježne salate.

• 03 od 10

  Maslac salata ili Boston salata

  Maslac ili Boston salata je nježna, glava salata s vrlo labavim, čašastim lišćem. Bacajte lišće jednostavnim limunovim vinaigrette ili ih koristite u salatama šparoga salata od maslaca ili kao vozila u ovom čašu salate od piletine.

• 04 od 10

  blitva

  Chard dolazi u švicarskim (bijelim rebrima), crvenim, zlatnim i mješovitim verzijama duga . Svaki ima svoj okus, ali zemljani rub definira ih sve. Chard se obično kuha, ali može biti odrezan i dodan salatama sirovi. U svakom slučaju, mnoga jela imaju koristi od rezanja rebara iz lišća i kuhanja zasebno - pogledajte kako ovdje Saznajte više o chardu ovdje .

  Pokušajte s ovim švicarskim čokoladom Gnocchi Casserole i ovim Chardom, grahom i južnom ječom. Saznajte više recepata za chard.

• 05 od 10

  Dandelion Greens

  Maslačak je tamnozeleno i slavno gorak. Duga, spora kuhanja zadivljuju njihovu gorčinu, ako je to ono što želite, ali neki od nas vole to čišćenje okusa svježih i oštrih maslačaka . Saznajte više o maslinama maslačaka ovdje .

• 06 od 10

  zimska salata

  Escarole se ne samo uzgaja u proljeće, već je proljeće slatko i nježnije nego u drugim doba godine. Escarole je ukusna jednostavno kuhana, kao u ovom Sautéed Escarole . Također je nevjerojatan uparivanje s malim proljetnim repe u ovoj salici Escarole Beet . Potražite glatke listove i šarenice.

• 07 od 10

  Grašak graška ili grašak Zelene

  Zelena graška su vinove loze na kojima bi grašci kasnije mogli rasti. Oni imaju tendenciju da budu dostupni - u divovskim zapetljanim masama - na poljoprivrednim tržištima u proljeće i početkom ljeta, kada poljoprivrednici polažu polja. Saznajte viĹĄe o zelenoj graži ovdje .

• 08 od 10

  Špinat

  Špinat je toliko široko dostupan tijekom cijele godine, lako je zaboraviti da su male, nježne lišće proljetnog špinat pravi užitak. Postoji slatkoća prema njihovom tamnozelenom lišću koji je savršen za salate od špinata. Volim ih koristiti za izradu ove salate od špinat i ova špinat od pistacije. Pronađite više receptora od špinata ovdje.

• 09 od 10

  Proljeće Mix

  Torbe "zelene salate za proljetne mješavine" često su dostupne tijekom cijele godine. U idealnom slučaju, ove mješavine su kombinacija različitih salata za bebe zajedno s malo ruculje, špinat i / ili bobica.

• 10 od 10

  Potočarka

  Lončarić ima svijetlo, ljupko okus koji je cijenjen za salate. Raste divlje u potocima u Sjevernoj Americi i Europi, ali se lako uzgaja pravim navodnjavanjem. Mnogo uzgajajuća "vodena krema" zapravo je vrtna kreda, koja ima manje grizu i škripu od prave vodene mrvice. Bez obzira na krizu o kojoj govorimo, oni su svi članovi obitelji senfa. Stariji dobivaju - bilo u tlu ili nakon što ih se bere - oštriji njihov okus postaje. Koristite žbuke što je prije moguće nakon što je pokupljeno, odbacujući bilo koji požutjeli ili zamrljani lišaj kada ga očistite. Imajte na umu da su natječajne stabljike i korijeni savršeno jestivi uz tamno zeleno lišće.