Dandelion zelje su hranjive i puni okusa. Luk, češnjak i začini okus ove lako kuhane maslačak zelje. Koristite kupljene ili svježe pokupljene maslače maslaca u ovom receptu.
Ako planirate odabrati vlastiti zeleni maslačak, pobrinite se da odaberete mjesto koje nije tretirano pesticidom ili herbicidom. Ne pokupite ceste ili u parkovima gdje su kemikalije bile korištene za suzbijanje korova ili insekata.
Ako ste u potrazi za drugim načinima korištenja svježeg voćnog maslačka, razmotrite zrna jela, juhe, škriljevca i salate - čine ukusnu zamjenu za špinat u salati od špinat od špinat s slaninom .
Što vam treba
- 1 funta maslačak zelenila
- 1/2 šalica luka (sitno sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1 cijela sitna sušena vruća čili paprika (sjeme uklonjeno, zgnječeno)
- 1/4 šalice biljnog ulja
- Sol i crni papar, za okus
- Ukrasiti: parmezanski sir
Kako napraviti
- Odbacite maslački zeleni korijen; dobro se zalije u slanoj vodi. Izrežite lišće u komade od 2 inča.
- Kuhajte zelje u nepokrivenom loncu u maloj količini slane vode do nje, oko 10 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u tavu ili skuhati tijesto tijekom srednje topline. Sipajte luk, češnjak i čile papriku, miješajući, sve dok luk nije proziran.
- Temeljito ispraznite zelje; dodajte smjesu češnjaka na luku.
- Okusite i ispijate solju i paprom, kušajte.
- Poslužite maslac maslac s ribanim ili isjeckanim parmezanom.
Možda bi vam se sviđali
Brzo i jednostavno zelenilo gorušice
Južnjački zeleni i Pinto grah Kamare
Travnja zeleni sa solom svinjetine ili šunke
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 222 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 102 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |