Popis čudesnih suvremenih korejskih jela i pića

Koreja ima bogatu tradicijsku hranu i recepte, ali je i zlatni rudnik modernih jela. Neka od "novih" jela modernizirana zauzimaju tradicionalna jela, a drugi su fusion kuhinja. Ovaj popis uključuje čak i neke stare favorite koji su živjeli s globalnim sastojcima.

• 01 od 11

  Yuja Champagne Cocktail

  Yuja, korejski citronski plod, ima zingy, kolač okus koji kombinira elemente mandarin naranče, limun i grapefruits. Iako je yuja chung, korejska marmelada yuzua, tradicionalno korištena za izradu vrućeg čaja, može dodati vitalnost i suvremeni glamur na miješane koktele.

• 02 od 11

  Sladoled zelenog čaja

  Sladoled zelenog čaja popularan je diljem Koreje, a možete ga pronaći iu korejskim restoranima i trgovinama u cijelom svijetu. To je jednostavan i zarazna sladoleda za napraviti ako imate prirodni zeleni čaj u prahu, koji možete pronaći u azijskim trgovinama i online. Korejska oznaka mogla bi reći: "Nokcha Karu", dok će japanske marke reći "Matcha".

• 03 od 11

  Škampi i Linguine salata s pikantnim korejskim preljevom

  Svijetla i svježa, ova salata od šećera je pakirana s povrćem i na vrhu s duhovitom slatkom tijesto. Možete povećati količinu tjestenine i škampi ako to želite poslužiti kao puni obrok.

• 04 od 11

  Korejski recept s tuna croquettes (Chamchi lipanj)

  Konzervirana tuna je popularna u Koreji zbog istih razloga što je popularan u mnogim drugim dijelovima svijeta: prikladan, ukusan i dobar izvor zdravih bjelančevina. Ove keljice od tunjevine (ili palačinke od tune) su ukusne kada se jedu vruće, ali oni su također popularna hrana za snack ili lunchbox koja se može jesti na sobnoj temperaturi.

• 05 od 11

  Recept za Budaechigae (Korejska vojna baza)

  Budae Chigae je izmislio tijekom gladnih godina Korejskog i poslijeratnog razdoblja. Koreani su uspjeli iskoristiti preostalo meso odbijeno ili izbačeno iz američkih vojnih baza da bi ovo jelo ("Budae" znači vojnu bazu i "Chigae" znači kore na kore). To je nedavni izum s tisuću varijacija, ali uglavnom je ustajalo mješavina zapadnog mesa, ramen rezanaca, povrća i začina.

• 06 od 11

  Svježa salata s češnjakom i jogurtom

  Ova salata od povrća ima puno čulnih napomena i škripanje. Savršeno je na vrhu s glatkim jogurtom i preljevom češnjaka.

• 07 od 11

  Spicy Korean Coleslaw Recipe

  Ovo je jednostavna korejska salata koja se može napraviti sa zapadnim kupusom (yang baechu). Ovih dana, sada kada možete lako pronaći vrećicu u trgovinama mješovitom robom, ovaj korejski štapić je jednostavan za izradu. Nema Maya, pa je ovaj cvijetni lanac lagan i dobro povezan s piknikom i korejskim jelima.

• 08 od 11

  Svježi proljetni valjci s pikantnim korejskim umakom za umakanje

  Ovo nije tradicionalni korejski recept, ali ove proljetne role su napravljene s perilla lišća i kochujang (pikantna koreanska čili paprena paste), dva uobičajena korejski sastojci.

• 09 od 11

  Korejski recept za salatu krumpira

  Salata od krumpira je popularna u Koreji, što iznenađuje mnoge ne-Azijate. Uključeno je u obroke kao pomoćno jelo ili za jelo kao sendvič punjenje. Za razliku od zapadnih verzija, to uključuje voće, povrće, a ponekad i šunke i nema sastavnicu od vinogre. Obično izostavim pršut ako ga koristim kao banchan (dodatno jelo), ali uključite ga ako očekujem da koristim salatu za ručak ili piknik sendviče.

• 10 od 11

  Jogurt Soju Koktel

  Koktel jogurta može zvučati ludo ako ste novi u soju , ali jogurt soju je popularan u Koreji i diljem Azije. I jogurt i soju dobro se slažu s vatrenim aspektima korejske kuhinje, tako da ima smisla da će ih mješati korejci. Ali budite oprezni, jer je najčešća pritužba oko jogurta soju da je tako lako piti da ste pili prije nego što to znate.

• 11 od 11

  Pjenušava đumbir koktel

  Iako ovo nije tradicionalno korejsko piće, i soju i đumbir su važni i bitni dijelovi korejske kuhinje.