Ovaj kukuruzni sir sa slaninom izvrstan je izbor ako tražite obilan, okusan sir. Mnogo kuhana slanina čini dobru juhu za ručak ili večeru. Dodajte kekse ili krekere i ispustite salatu za puni, zadovoljavajući obrok.
Chowder je ukusan kakav jest, ali je također svestran i može se mijenjati tako da odgovara vašem ukusu. Dodajte malo sjeckanog zelenog luka ili 2 žlice mljevenog svježeg peršina za dodatnu boju. Ili smanjite slaninu i dodajte kuhani pršut ili piletinu u kuhu prije nego što završite kuhanje. Ili ga pretvorite u školjku i kukuruzni sirup! Pogledajte savjete i varijacije za više ideja i dodataka.
Što vam treba
- 8 do 10 traka
- slaninu , kockice
- 4 srednje crvene kože ili Yukon zlatni krumpir, sjeckani
- 1/2 srednjeg luka, sjeckani
- 2 šalice vode
- 2 1/2 do 3 šalice
- kukuruz od kremastog krumpira , konzerve od 2 (12 unce) ili zamrznutog paketa od 1 funta, 4 unca
- 2 žličice kosher soli, ili kušati
- 1/2 čajnu žicu svježe mljeveni crni papar, ili kušati
- 2 šalice
- pola i pol ili svijetlo vrhnje , opaljen
Kako napraviti
- U velikoj tavi ili nizinskoj peći na srednjoj vrućini, pržite slaninu dok ne posustate. Dodajte sjeckani krumpir i luk i nastavite kuhati, miješajući, sve dok sjeckani luk nije proziran.
- Dodajte vodu, vrhnje i kukuruz; dovesti do pirjanja. Pokrijte, smanjite toplinu na nisku razinu i nastavite kuhati na pirjati 15 do 20 minuta.
- Umiješajte u pola i pol i zagrijte, ali nemojte kuhati.
Savjeti i varijacije
- Nakon što je slan svjež, izvadite oko pola sa žličicom sa žicom i upotrijebite ga za ukrašavanje obroka gotove chowder.
- Kukuruz od kukuruza i krumpira - Smanjite kukuruzni kruh na 1 1/2 šalice i dodajte dva limenka od 5 ili 6 unca mljevenih školjaka zajedno s krumpirom. Zamijenite dvije šalice vode s sokom.
- Dodajte 1/2 šalicu mrvice s mrljama ili kockicama i 1/2 šalicu kocki celera na slaninu drippings zajedno s krumpirom i lukom.
- Dodajte 1/4 šalice fino crvene paprike s krumpirom i lukom.
- Dodajte ukrasi s nekoliko žlica sjeckanog cheddar sira ili prskanje ili ribani ili isjeckan parmezanski sir.
- Zamijenite pola i pol uz 1 čašu cjelovitog mlijeka i 1 šalicu teškog vrhnja.
- Zamijenite vodu pilećim juhu ili juhu od povrća.
Možda bi vam se sviđali
Kukuruzni sir sa kobasicama i krumpirom
Cvjetača, krumpira i cheddarove juhe
Kremasta juha od gljiva s Cheddar i Andouille kobasicama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 380 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrij | 1.772 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 11 g |