Ove osnovne knedle napravljene su s tijestom od jaja, a slične su nizozemskom nizozemskom " knepp ", što znači "prstohvat". Ova verzija je izbačena i izrezana na kvadrate ili dijamante. Ispustite komadiće tijesta u blago kuhani juhu ili juhu kako biste napravili jednu od najdražih jela, piletinu i knedle. Ako ste razočarani u knedle koje se rastopi čim stignu u juhu, isprobajte ovaj recept. Ove se knedle lijepo drže zajedno.
Ove maslac bogate maslacem se pripremaju. Dumplings su savršeni za domaće pileće juhe, ali su također sjajan način za završetak svake juhe. Spustite knedle u svoju juhu od puretine nakon odmora ili ih dodajte u juhu od povrća ili juhe od mesnatog mesa. Ne možete pogriješiti s tim ukusnim okruglicama!
Za piletinu i povrće, možda vam se sviđaju ove pahuljaste kapljice .
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 veliki jaje
- 5 žlica maslaca
- 1/2 šalice mlijeka
Kako napraviti
- Za piletinu i knedle, kuhajte jedan odrezani piletina u 2 litre niskog natrija ili bezalkoholne pileće juhe i začina, kušajte (dodajte sjeckani luk, nekoliko rebara celera i sjeckani mrkva ili dva, po želji). Pirjajte oko 1 sat. Izvadite pile od bujona. Kada je piletina dovoljno hladna za rukovanje, uklonite meso od kostiju i nasjeckajte ili rastrgajte. Staviti na stranu.
- U prehrambenom procesoru ili mikseru, spojite brašno, sol, jaje, maslac i mlijeko. Pomiješajte dok se tijesto ne skupi.
- Roll tijesto na oko 1/8-inch debljine na floured površine. Koristite pizza cutter ili nož za rezanje tijesta u trgova ili dijamantni oblici.
- Dovedite pileći juhu natrag u kuhanje preko srednje topline. Ispustite tijesto u kipuće pileće juhe i kuhajte oko 10 minuta.
- Dodajte sjeckani pileće meso natrag u juhu; zagrijati i posluživati.
Savjet
Napravite dvostruku šaržu i zamrznite ih; za buduće serije juhe ili bujona dobit ćete knedle. Pripremite knedle prema uputama i izrežite ih. Rasporedi izrezane ljude na papirnatom papiru ili listama za pečenje od voštane papira i stavite je u zamrzivač. Kad su knedle čvrsto zamrznute, prenesite ih u vrećicu za zamrzavanje. Označite torbu i pohranite u zamrzivaču do 2 do 3 mjeseca.
Za zadovoljavajući južni obrok, poslužite osnovne piletine i knedle s kukuruzom, prženim okrom ili zelenim grahom, zajedno s piregom krumpirom i kvasacom .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 239 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 182 mg |
| Natrij | 316 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 8 g |