Švicarski odrezak s okruglim odrezom i pirjanim rajčicama, omiljenom obitelji.
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 funte okruglih odrezaka oko 1 inčni debljine
- 2 žlice suhih mrvica
- 2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 žlica maslaca ili margarina
- 1 može (oko 14.5 unce) pirjane rajčice
- 2 šalice tanke narezane loze
- 1/4 šalice sjeckani celer
- 1/4 šalice sjeckani zeleni paprat
- 1 češnjaka češnjaka, razbijen i mljeven
- 1 žlica Worcestershire umak
Kako napraviti
- U maloj posudi kombinirajte mrvice, sol i papar. Stavite odrezak na čistu ploču ili sličnu površinu za obradu / rezanje. Pospite bočicom s otprilike polovinom mješavine krušne mrvice i gutajte u odrezak s mesnim mamitom. Ponovite na drugoj strani okruglog odrezaka, zatim izrezajte na 4 do 6 komada.
- U velikom nizozemskom pećnicom ili velikoj dubokoj teli na srednjoj vrućini otopite maslac ili margarin. Kada je vruće, dodajte odrezak; smeđe s obje strane. Dodajte rajčice, luk, sjeckani celer, sjeckani zeleni paprike, češnjak i umak od Worcestershire. Donesite kuhati; smanjiti toplinu, pokriti i pirjati oko 2 sata, ili dok švicarski odrezak bude natječaj.
Više švicarskog odrezaka
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 321 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 914 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 39 g |