Repice su važan dio istočne europske kuhinje. U svemu su uživali od salata do juhe do sučelja. Ljepota ovog svestranog korjenastog povrća je svaki recept koji se obično može uživati vrućim ili hladnim!
01 od 09
Poljske repe s kiselim receptom - Buraczki ze SmietanaBeets s kiselim kremom (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovaj sjajno obojeni jelo može se poslužiti kao povrće ili salata, vruće ili hladno.
02 od 09
Recept s pahuljama od rižeSalata od paprike s kandiranom bundom. © 2009 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ova pržena salata od šećerne repe može se napraviti kombinacijom crvene i zlatne repe ako ih možete pronaći. Obučen je jednostavnim vinaigrette i ukrašen slatkim slaninom . Istočne Europe, osobito Poljaka, Rusa, Ukrajinaca, Litvanaca, Česi i Slovaka, vole i repe i slaninu - utakmicu na nebu!
03 od 09
Recepti od žitarica i lukaKrumpiriće i luk. © Lebhard-Friedman Knjige, korištene uz dopuštenje. Repice i tehnika pečenja divlje su popularni među istočnjačkim Europljanima. Budući da se ovaj recept ne obrađuje pomoću metode toplog ili hladnog pakiranja, treba ga pojesti u roku od nekoliko tjedana od izrade.
04 od 09
Poljski sir s ricerusom od riže - Barszcz ZabielanyKrešo pivo Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ova magenta-obojena juha dvostruko je vruća ili hladno. Zimi zagrijava prste i ljeti se hladi.
05 od 09
Litavski recept za juhu od hladnoće repe - SaltibarsciaiLitavska juha od hladnoće ili Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovaj recept za hladnu litavsku juhu od repe ili šaltibarščiai napravljen je s mlaćenicom, vrhnjem, tvrdo kuhanim jajima, krastavcima i koparima. Osvježava se vrućim danom. Usporedite ovo s poljskom hranom od juhe od krastavaca .
06 od 09
Jednostavno recept za juhu od govedine - Barszcz Czysty CzerwonyObriši Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ova juha, poznata kao borsch srebra na ruskom, je još jedno vruće ili hladno jelo. Dodajte kuhanu krumpir kada ga jedete vruće za čaše čaše, ili ukrasite s kiselim vrhnjem i julienned repe ako uživate u hladno.
07 od 09
Poljski Badnjak Badnjak Recepti - Barszcz WigilijnyPoljska božićna juha od repe - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Juha se dobiva kiselom kiselinom koja mora fermentirati barem tri dana prije upotrebe. Tradicionalni način jesti barszcz wigilijny je s gljiva uszka.
08 od 09
Poljski paprikaš Recept - Buraczki MarynowaneŽitarice (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Najbolji način za uživanje u proizvodnji svježe farme tijekom cijele godine je da to može. Repice nisu iznimka. Marelice se mogu uživati kao začin, salata ili povrće. Ali budite vrlo pažljivi s konzerviranjem. Obavezno slijedite upute proizvođača procesora na pismo. I, kao i uvijek, ako ste u nedoumici, izbacite je.
09 od 09
Poljski hren s receptom repe - ĆwikłaCwikla i Chrzan s poljskom Bialy Kielbasa ili Bijelom kobasicom. © 2010 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Moja je majka uvijek ugrizla u njezin chrzan za boju i dodir slatkoće. Zapravo, prvi put kad sam vidio običan bijeli hren, mislio sam da je to nešto sasvim drugo. Jedan ukus mi je rekao drugačije!