Ovaj recept za Palpettoni je neobičan recept; to su pojedinačni mesni napjevi punjeni kremastom smjesom riže, a zatim preliveni umakom od rajčice, nekim suhim biljem i sirom. Peče dok se puni vrući i sir se rastopi. Ako želite, možete zamijeniti bijelu ili divlju rižu za smeđu rižu.
Pazite da nježno postupate s mješavinom mljevenja. Ako je meso mljeveno previše, to može biti teško; zbog toga vam je rečeno da previše ne rade meso za hamburgere.
Svakako pročitajte moju Kako napraviti Palpettoni korak po korak prije nego što počnete. Poslužite ovaj prekrasan recept na hladnoj jesenskoj noći s nekim štipaljanim krumpirom i zelenom salatom bacanom s gljivama i rajčicama od grožđa ili s nekim sjeckanim jabukama i grožđicama.
Što vam treba
- 6 kriške slanine
- 1/3 šalice plus 2 žlice
- smeđa riža
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 1 žumanjka jajeta
- 1/8 tsp. papar
- 1 šalica kapljica
- 1 (8 unca) može umak od rajčice
- 1 šalica odrezana mozzarella sir
- 1/4 šalice ribanog parmezan sira
- 1 čajna žličica sušenih lisnatog lišća
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
Kuhajte slaninu dok se hrskavi u velikom loncu, zatim izvadite iz posude, ispustite na papirnatim ručnicima i raspucajte. Staviti na stranu. Također biste mogli upotrijebiti prethranu slaninu ako želite; samo isjeckajte kriške u mikrovalnoj pećnici prema uputama na pakiranju.
Kuhajte rižu kako je usmjereno na pakiranje dok se natopi i isprazni ako je potrebno. Trebate 1-1 / 3 šalice kuhane riže za ovaj recept. Staviti na stranu.
U velikom zdjelu, kombinirajte mljevenu govedinu, slaninu, žumanjku i papriku i nježno promiješajte.
Na voskom papiru, podijelite smjesu govedine u četiri četverostruka "četverostrukog" pravokutnika od 4 "x 6", lagano udarajući u obliku.
U maloj posudi kombinirajte kuhanu rižu s umakom. Podijelite smjesu riže preko pravokutnika mljevenog mljevenja, ravnomjerno rasprostiranjem. Okrenite pravokutnike, počevši s 4 "strane, da biste priložili smjesu riže, pomoću papira na voskom kako biste se pomicali (pazite da ne stavite vosak papir u meso!).
Pažljivo stavite valjke na 10 "posudu za pečenje, a to koristim velikom lopaticom tako da se male valjke ne raspadaju dok se one premještaju. Ispustite malo umaka od rajčice na svaki svitak, a zatim svaku s mažuranom i oba sira.
Pecite na 375 ° F tijekom 25 do 30 minuta ili dok se govedina ne kuha temeljito na 165 ° F i malo mesne posude su zasušene. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 438 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrij | 401 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 43 g |