Ovaj recept za hladnu litavsku juhu od repe ili šaltibarščiai napravljen je s mlaćenicom, vrhnjem, tvrdo kuhanim jajima, krastavcima i koparima. Osvježava se vrućim danom.
Ovaj recept lako se može udvostručiti. A svježe govedine mogu se zamijeniti četkom od 14 grašaka rezanih ili isjeckanih repa .
Usporedite ovo s poljskom hranom od juhe od krastavaca . Evo više recepata repe .
Što vam treba
- 1 ljestvice oguljene i kuhane crvene repe (zadržati tekućinu za kuhanje)
- 2 srednjeg krastavaca, oguljena, posađena i izrezana u komade od 1/2 inča
- 2 ljušteno tvrdo kuhana jaja
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 zelena luka, ukrašena i odrezana
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 4 šalice mlaćenice
- Sol na okus
- Papar na okus
- Ukrasite: svježi odrezani kopar
Kako napraviti
- Dok su repa kuhaju, sitno odrezajte krastavce, luk i bjelanjak.
- Un malu zdjelu, grickati žumanjke s 1/4 čajne žličice soli, kombinirati s narezanom zelenim lukom i rezervirati.
- Kada su repa dobro, uklonite ih iz tekućine za kuhanje (zadržite tekućinu za kuhanje) i ohladite ih u hladnjaku najmanje 1 sat. Kada je hladno, rešetajte repa brzo.
- Tekućinu za kuhanje repe i vratite u posudu za kuhanje. Dodajte kiselo vrhnje i mlaćenice, dobro se uklapaju.
- Izmiješati u rešetkane repe, sjeckani krastavci, sjeckani bjelanjci i pire zelenkasto-zeleni luk smjesu. Umiješajte dok dobro ne sjedinete. Prilagodite začina.
- Ulijte u posudu i frižite dok se ne ohladi. Ponovno kušajte zaizmjene i prilagodite ako je potrebno. Poslužite u hladnoj zdjeli ili staklu na vrhu sjeckanog kopara.
Više hladnih juha od suhoće
- Bugarski tradicionalni recept za juhu od hladnog kaučuka : Poznat kao tarator , ova juha je napravljena od jogurta, oraha, krastavaca i kopara . To je osvježavajuća ljetna ponuda bez kuhanja koja se također može ostaviti deblji i poslužila je kao umak.
- Mađarski recept za juhu od hladnog breskve : To može biti starter starog obroka, ali često se poslužuje kao desert. Osim sirupa šećera, to je ne-kuhana juha. Vino i rakija daju joj lijep udarac. Kako biste uštedjeli vrijeme, koristite konzervirane breskve.
- Lubenica Gazpacho Soup Recipe : Ovaj ne-kuhati recept je sjajan način da dobijete dnevnu preporučenu količinu voća i povrća. Savršeno je za ljetna jela kada ne želite zagrijati kuhinju.
- Mađarska krema receptu od juhe od zelenog graha : Poznat kao teifeles zoldbab leves na mađarskom, ova juha može se jesti vruće ili hladno. U svakom slučaju, to je ugodna upotreba ljetnih bogatstva zelenih graha. Možete ga napraviti svježim grahom u bilo koje doba godine, ali nešto je posebno o ljetnim proizvodima.
- Mađarski recept s juhu od trešnje : Ova hladna juha je nacionalno jelo Mađarske i napravljena s kremom tamnocrvenom Morello trešnjama, ali svaka trešnja trešnja, poput crvene Montmorency trešnje , radit će u štipaljku, sve dok oni su svježe ili barem smrznute (nemojte koristiti konzervirano). I nikad ne koristite slatku Bingovu trešnju.