Riba s tahini je jednostavna i savršena za ljubitelje plodova mora! Naziva se samak bi tahini na arapskom i lokalni je favorit u mnogim regijama Bliskog istoka.
Možete koristiti bilo koju vrstu ribe za ovo jelo. Tilapia se vrlo dobro i lako dostupna na većini tržišta.
Ovaj recept sadrži tahini , tijesto od sjemena. Tahini je lako napraviti kod kuće, ili se mogu kupiti u Bliskom Istoku, ili na gurmanskim tržištima.
Što vam treba
- 2 lbs. riba
- 1/2 šalice tahini
- 1/4 šalice soka limuna
- 2 žlice tople vode
- 1 velika
- luk , isjeckan
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- Prstohvat soli
Kako napraviti
1. Pomiješajte maslinovo ulje i sol na ribu i pecite u tavi za pečenje na 350 stupnjeva oko 12-14 minuta, ili dok se riba jednostavno ne lomi s vilicom.
2. Izvadite iz pećnice i pustite na stranu.
3. U srednjoj zdjeli, kombinirajte tahini , maslinovo ulje i vodu. Pomiješajte sve dok ne umak dodate više vode i sok od limuna po potrebi.
4. Pripremite umak preko ribe i pokrijte kriške od luka.
5. Peći 25 minuta na 325 stupnjeva.
6. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak i poslužite hladno.
Poslužite ribu s tahinija s bijelom rižom i limunskim klinovima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 750 |
| Ukupna masnoća | 44 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 128 mg |
| ugljikohidrati | 88 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |