Kada imate branik žetve repe, ili ne možete odoljeti kupnji bushel na tržištu poljoprivrednika, "staviti ih" da se uživa tijekom cijele godine. Izaberite male, mlade, bezmeće bezreve i mogu ih cijeli ili komadići veće.
Evo više recepata repe .
Čini oko 8 pint staklenki
Što vam treba
- 2 funte repe (mala, mlada repa kuhana, hlađena i oguljena)
- 2 šalice vode
- 3/4 šalice octa
- 1 žlica soli
- 2 žlice šećera
Kako napraviti
- Ako ne možete pronaći malu repu, isjeckajte veće repe tako da se uklapaju u posude za konzerviranje. Čvrsto iscijedite ljuštene repe u čistim steriliziranim bočicama, ostavljajući 1/2-inčni glavni prostor.
- U srednjem loncu, kombinirati preostale sastojke i dovesti do ključanja. Podijelite među repa, zalivši se u staklenke kako biste potpuno pokrili, ali ipak ostavljajući 1/2-inčni glavni prostor.
- Pokrijte staklenke s novim steriliziranim poklopcima i prstenima, lagano zategnite. Proces u vrućoj vodenoj kupelji na 195 stupnjeva u trajanju od 15 minuta, osiguravajući da vrh staklenih posuda bude pokriven najmanje 1 palac vode. Korištenje kliješta, uklonite staklenke i slušajte za pucketanje buke za označavanje dobre vakuum pečat. Ako poklopac naliježe, posuda se nije ispravno obrađivala i istrošila sadržaj istog dana ili odbacila. Kuhajte i pohranite sa ili bez prstena do 6 mjeseci.
- Napomena: Prije nego što pokušate projekt kućne konzumacije , pročitajte što Ball Canning staklenke tvrtka ima za reći o tome.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 8 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 120 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |