Sladoled borovnice je bogata, kremasta i ukusna. Poslužite ovaj sladoled na ljetnom okupljanju ili posebnoj prigodi.
Ovo bi bilo divno s kolačima od limuna ili s umakom od svježeg borovnica ili mješavinom svježih bobica.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice borovnice (isprane i pokupljene)
- 3/4 šalice granuliranog šećera (podijeljeno)
- Sok od 1 limuna (oko 3 žlice)
- 2 šalice teških vrhnja
- 1 šalice punog mlijeka
- 6 velikih žumanjaka
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- U tavi, zagrijte borovnice s 1/4 šalice šećera, miješajući, dok borovnice pop i mješavina kuhati malo, oko 8 do 10 minuta. Pustite da se potpuno ohladi, zatim se ohladi da se ohladi.
- U velikom tavanu, kombinirajte preostali šećer, sok od limuna, vrhnje i mlijeko.
- Stavite preko srednje niske topline i kuhajte, stalno miješajte, sve do vrućine i upravo počinjete pušiti. Ne dopustite da smjesa kuhati.
- U zdjelu, umutajte žumanjke; umotajte oko polovice vruće smjese u žumanjake.
- Ulijte žlicu žumanjaka natrag u vruću smjesu u tavi i kuhajte, uz miješanje, sve dok smjesa ne nosi stražnji dio žlice. Drvena žlica će izgledati presvučena, a kada pokrenete prst preko premaza, ne ulazi u trag koji je napravio vaš prst.
- Procijedite smjesu u zdjelu; temeljito se hladi u hladnjaku ili u ledenoj kupelji.
- Preklopite u hladnoj mješavini borovnice.
- Zamrzni slijedeći upute proizvođača sladoleda .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 713 |
| Ukupna masnoća | 51 g |
| Zasićene masti | 30 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 367 mg |
| Natrij | 146 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 14 g |