Dok zapadnjaci vole koristiti slasne slastice kako bi okončali obrok i iskoristili ovo kao posljednju priliku za izvođenje i osvajanje publike, kineska kuhinja je malo drugačija. Kineski ljudi obično poslužuju svježe voće koje je u sezoni kao desert.
Postoje, međutim, mnoge vrste kineskih slastica koje su ukusne i popularne na istoku i na zapadu.
Neki su deserti napravljeni samo za posebne periode odmora, ali ovdje su neki od najpopularnijih kineskih deserta.
Nian Gao
Slatki nian gao (甜 年糕) obično je izrađen od tamno smeđeg šećera ili smeđeg šećera. Neki nian gao dodaju slatke crvene grah kao glavni sastojak. Ovaj desert se uglavnom poslužuje tijekom kineske novogodišnjeg razdoblja.
Tangyuan
Postoje i ukusna i slatka Tangyuanova, ali ovo se fokusira na Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Postoji mnogo različitih načina da se pripremite i napravite ovaj desert s različitim vrstama slatkog punjenja. Najpopularnije ulje za ovaj desert su crni sezam, mung bean, crveni grah i taro. Uobičajeno je kuhano u vodi, sve dok nije mekano, a zatim je posluženo s vodom u kojoj ste ga kuhali. Možete dodati šećer u vodu kako biste ga učinili slabijima ako želite.
Druga vrsta tangyuan je male loptice od riže. Katkad ih kineski ljudi miješaju s bojom crvene hrane kako bi izgledale ružičaste. Zatim ga najprije kuhati u kipućoj vodi sve dok se nježno ne poslužite u slatku crvenu grah juhu.
Drugi način da poslužite ove male loptice od rižinih brašna jest prvo pržiti pržiti slatki peanut.
Ova vrsta deserta je zaista popularna u kineskim i tajvanskim svadbenim banketima.
Kineski ljudi obično poslužuju ovaj desert na Festivalu zimskih solsticija, ali ljudi često služe za vrijeme normalnih banketa ili obiteljskih jela dok je tangyuan simbol obiteljske zajednice.
Mjesecev kolac
Ovaj desert poslužuje se tijekom Srednjeg jeseni.
Ovo je pečeni desert i tijesto je napravljeno od brašna i slanine ili maslaca. Za punjenje, možete koristiti zrno crvenog zrna, zrno lososne zalijevanja, zelenu čašu i pet zrna (pet različitih vrsta oraha). Neki mooncake čak sadrže 1 ili 2 škrgulje žumanjaka od patke.
Danas možete pronaći mnogo različitih vrsta mooncakes sa svim vrstama okusa. Jedan od najzanimljivijih je sladoled mooncake.
Osam blaga Rice Puding
Ovaj desert poslužuje se samo tijekom posebnih događaja ili kineske Nove godine. Izrađena je od slatke ljepljive riže / ljepljive riže s punilom zrna graha. Vrh rižinog pudinga obično je ukrašen s osam različitih vrsta kandiranog voća, a zatim četkanje ili iskrčavanje nekog sirupa na vrhu kako bi je bilo slađe.
Ostali deserti:
Sachima
Ovo je jedan od mojih omiljenih kineskih deserta. Napravljena je od tijestice tijesta s tijestom i povezana sa šećernim sirupom. Nakon što se ohladi i čvrsto, izrezat ću ga u kockaste oblike i staviti ih pojedinačno. Postoje velike zalogaje za vrijeme čaja.
Kolač od ananasa
To je tajvanski desert koji se vrlo često koristi kao dar turistima ili prijateljima. Kora je napravljena od brašna i maslaca, a punjenje je slatka ananasa.
Neki sadrže slane jaja od patke, ali većinom ne.
Danas, budući da sve više Kineza putuje na Tajvan, ovaj kolač postao je popularan iu kineskom društvu.
Ispod su neki kineski desertni recepti za vas. Sastojci bi trebali biti vrlo lako pronaći u vašem lokalnom supermarketu ili u kineskom supermarketu.
Pramčane veze - djeca vole ovakve omotane omotane valjke duboko pržene smeđim šećerom
Tarts tartufa za jaja
Fortune Cookies - ne autentični kineski desert, ali restoran u restoranu u Sjevernoj Americi ne bi bio potpun bez njih!)
Mango puding - popularni dim sum desert
Peking Dust
Spužva s kolačima s kuglama (poput Havajske Haupije)
Pehrirane kruške - kruške su pune meda prije parenja
Uredio Liv Wan