Mango puding je popularan dim sum desert. Stephen Wong piše: "Ovaj jednostavni desert privlači slavni okus manga kao nitko drugi, tekstura je svilenkasta bogata, a njezin okus, jednostavno prekrasan. Svježi krem se poziva u izvornom receptu, ali ispareno mlijeko daje isto bogatstvo bez masnoće. "
Trebate li malo pomoći? Evo upute za fotografiranje kako pokazati kako napraviti ovaj recept za mango puding
Što vam treba
- 2 omotnice (ukupno 2 jušne žlice) nehrđajuće želatine
- Šalica od 3/4 šalice (175 ml)
- 1 šalicu (250 mL) vruće vode
- 3 šalice (750 ml) pire od svježeg manga
- 1 šalicu (250 mL) 2% ispareni mlijeko
- 8 kockica leda
- vapno klinovi, opcionalno
- svježi mango kriške za ukras, izborno
Kako napraviti
1. Dodajte želatinu i šećer u vruću vodu i pomiješajte dok ne otopite i glatko.
2. U velikom zdjelu, pomiješajte mango pire , ispario mlijeko i kocke leda. Ulijte smjesu želatine u smjesu mango i promiješajte dok se kocke leda ne rastopi.
3. Ulijte smjesu u kalupe i posušite dok ne postignete najmanje 3 sata. Za posluživanje, umočite kalup za žvakanje kratko u vruću vodu, a zatim okrenite puding na pladanj. Iscijedite s nekim sokom od limete, ukrašavajte mango kriške ako želite i poslužite.
(Najbolje konzumirano u roku od jednog dana). Poslužuje 8.
Svaki obrok uključuje: kalorije 208, 49 g ugljikohidrata, 5 g proteina, 1 g masnoće, trag zasićene masnoće, 3 mg kolesterola, 4 g vlakana, 42 mg natrij, 345 mg kalij. Odličan izvor vitamina A i vitamina C. Dobar izvor vlakana i vitamina E.
Ovo je uzorak recept iz HeartSmart kineskog kuhanja Stephena Wonga, jedne od knjiga u srcu pametne knjižnice Heart and Stroke Foundation. Recept je ponovno dopisan uz dopuštenje tvrtke Douglas & McIntyre.
Trebate li malo pomoći? Ovdje su detaljne upute s fotografijama, koje prikazuju kako napraviti ovaj recept za kineski mango puding
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 160 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 38 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |