Nema sumnje da su Velika Britanija i Irska poznate po svojim pivama i pubovima. Pivo smo i pivo razni stilovi za nekoliko godina. Mnogo se govori o propadanju pubova u Velikoj Britaniji, a istina je da je došlo do pada, mnogi postaju više hrane nego piju iz financijskih razloga. No, na povećanju su mikro pivovare. Naša ljubav prema pivu s muškarcima i ženama ne smanjuje se.
Britanski i irski Ales
Pivo u Britaniji i Irskoj može se grubo podijeliti u tri kategorije piva Ales
Lager Porter i Stout
Ales su vrh fermentirane pive (lager je fermentiran na dnu). Postoje brojni stilovi ales uključujući gorke, blage, smeđe, blijedo, indijske blijede i stare ale.
- Bitter Ale
Vrh gorčine vjerojatno je najčešći stil piva uz lageru. Bitters su tzv. Od gorčine koju im je dao hmelj. Ugrizle su obično crvenkaste boje jantara boje kremaste glave. Bitter se najčešće poslužuje na slavinama u pubovima, iako su neki dostupni u konzervama.
Za razliku od Pale Ale ili blage, Bitter je suha - Blaga Ale
Blaga ale popularna je u Midlandsu (središnja Engleska). Niža je u alkoholu, lagana do srednje tjelesne, ali okusa i svjetla. - Brown Ale
Smeđa ale nalazi se u cijeloj Velikoj Britaniji, ali je uglavnom povezana s sjeveroistočnom Engleskom, a osobito Newcastleom. Smeđi ales imaju jači alkoholni sadržaj su dublje u boji i imaju tendenciju da budu manje gorki, a ipak jadniji i slađi od blijedih ili gorkih ales.
- Pale Ale
Tradicionalno iz dvije velike regije u Engleskoj - Tadcaster i Burton on Trent, blijede se smatrali ponosom britanskih piva. Oni su bronca od bakra u boji, hop s okusom suhog, svjež okus i malo slatko. - Indijski Pale Ale
Ove bokove poput blijede ales su jako pile pivo i tradicionalno pivo za izvoz u Indiju. Danas je indijska Pale Aleja jača i nadražena od blijede ale.
- Stari Ale
Kao što naziv implicira, stara ale je pivo koje se čuva prije pića. Stari ales su puni tjelesni sladoled slada. Oni su veći u alkoholu od blijede piliće, ali nisu tako jaki kao vina od ječma (vidi dolje).zrelo pivo
Pojam lager proizlazi iz njemačkog 'lagern' koji znači 'trgovina' u odnosu na vrijeme koje ti piva troše u hladnom skladištu. Lageri su čisti, čisti i lagano hoppy.Porter i Stout
Nosač
To je bio glavni stil piva u Britaniji, osobito tijekom industrijske revolucije 18. i 19. stoljeća. Oni su robusne, teške pive s izraženom gorčinom. Vrata su tamno obojena, ali lakši u okusu nego jak.
jako pivo
Stouts su izuzetno tamne pive, a neke gotovo crne (mislim Guinness). Boja potječe od prženih krumpira / ječma, karamela, pa čak i mliječnih čokolada. Stout ima izraženu gorčinu, ali jaka voćnost.
Vina od ječma
To nije kao što je predloženo, vino, to je izraz koji se koristi za opisivanje najbogatijih i najsnažnijih britanskih ales. Vina od ječma je teška, punog tijela i malte, s voćnošću koja je uravnotežena korištenjem hmelja zbog gorčine.