Ovo bi moglo biti samo najbolji odrezak kojeg ste ikad pojeli i to je varljivo jednostavno. Jednostavno promiješajte jednostavnu mješavinu marinade, masirati u odrezak i marinirati što je dulje moguće (do 24 sata). Marinada je tajlandski podrijetlom s utjecajem kineski-tajlandski sektor. Odrezak se normalno odreže i poslužuje preko salate, ali ovo jelo je tako dobro, vjerojatno ćete ga htjeti jesti na tradicionalan način, uz izbor riže ili krumpira i povrća / salate. Moj muž je testiran i ponovno testiran ovaj recept, i izjavljuje da je njegov apsolutni omiljeni. Nadam se da će to također postati tvoje.
Što vam treba
- 2 odreske od govedine (ili bizon, vaš odabir izrezivanja, bilo koja veličina, masnoća ostala)
- Za Marinadu:
- 4 češnjaka (mljeveno)
- 1/4 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1-2 chili (crvena svježa, mljeveno ukloni sjeme za manje vrućine, ili izostavite za vrlo blagi odrezak)
- 3 tbsp. umak od hoisin
- 4 tbsp. umak od soje
- 1 tbsp.
- riblji umak
- 1/2 tsp. sok od limete
- 3 tbsp. smeđi šećer (smeđi, heaping)
Kako napraviti
- Kombinirajte sve 'Marinade' sastojke zajedno u velikom šalicu. Dobro promiješati da se otopi šećer.
- Stavite odreske na dovoljno veliku ploču ili posudu za mariniranje. Nemojte uklanjati masnoće, jer ovo pomaže okusu mesa i držite u sokovima. Sipati marinadu i okrenuti nekoliko puta, osiguravajući da sve strane odreska budu dobro zasićene. Pokrijte i ostavite u hladnjaku marinirati najmanje 2 sata, po mogućnosti dulje (do 24 sata).
- Za kuhanje, stavite odrezak na četrdeset i pet stupnjeva kuta preko vrućeg roštilja. Kuhajte 1 minutu da biste izbjegli sokove, a zatim ih preokrenite, ovaj put okrećite suprotni kut za lijepe oznake grilla. Ponovno, ostavite dovoljno vremena da biste odrezali vrijeme prije nego što se okrenete. Žlicu preko neke od ostataka marinade iz marinating plate / jelo, a zatim odbaciti. Nastavite grilu odrezak dok ne učinite prema vašim željama.
- Prijenos kuhane odreske na pojedinačne ploče. Može se ukrašavati svježim korijanderom po želji. Poslužite uz odabir riže, krumpira ili salate. UŽIVATI!
Preporučene bočne jela: Slijedeće bočice dobro se ožene s ovom odreskom: Jednostavna šafrana riže , Jednostavna bijela tajlandska jasmanska riža , Jednostavna tajlandska kravata salata , Jednostavna tajlandska zelena salata .
Ostali načini korištenja ove posebne marinade:
Moj muž i ja volimo ovu marinadu toliko, koristili smo ga na svinjetini i piletini na žaru, škampi s roštiljem (sa i bez školjke), i napraviti krilca na žaru . Druga je metoda rezanje mesa ili komada piletine u male kocke ili trake, marinirati u posebnoj marinadi , a zatim iskočiti i kuhati na vrućem roštilju. To čini jednostavnu Satay jelo bez odlaska na sav posao tradicionalnog tajlandskog Satay .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 335 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 3.199 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 20 g |