Istočnoeuropski časopis u četvrtak i recepti u utorak

Većina istočnoeuropskih zemalja slave Četvrtak i Shrove u utorak, poznat kao Fat Tuesday ili Mardi Gras u Sjedinjenim Državama, s posebnom hranom.

U starih dana meso, mliječni proizvodi i jaja bili su suzdržani od čitavog korizmenskog razdoblja (pravoslavni kršćani još to čine). Tako su se gitarski kuhari oslobodili svojih skloništa iskušenja tjedan dana prije pepela u srijedu, počevši od četvrtka, s vrhuncem u utorak, s orgija bogatih i debelih blagdana, koji su uključivali guste i tanke palačinke, duboko pržene krafne i kolače.

Dok je postao obično manje rigorozan ovih dana, hrana tradicija preživjeti. Evo više o tome kako se u istočnoj Europi slavi Četvrtak i Fat Tuesday. Također pogledajte ove Top Eastern European Donut Recipes blisko povezane s karnevalom.

• 01 od 12

  Bugarski škrta u četvrtak i recepti u utorak

  Kukeri je bugarski ekvivalent karnevala kad muškarci parada kroz sela koja nose dlakave kostime, maske i velika zvona, osmišljena kako bi uplašili zle duhove i izbjegavali zimu.

  To je vrijeme za puno slavlja i gozba na meso, bogatu hranu i mekitsi , pržene krafne slične srbijanskoj krofne , a palachinki sličan srpskom palacinke . U bugarskoj pravoslavnoj tradiciji korizma započinje na Zagovezni , nedjelju šest tjedana prije Uskrsa.

• 02 od 12

  Hrvatski časopis s okusom i receptima u utorak

  Karneval je poznat kao karneval ili maskare . Tjedne duge svečanosti obično kulminiraju nedjeljom prije pekarske srijede. Palacinke , tanke krepe poput palačinke, fritule , pržene krafne i krostule jedu s napuštanjem.

• 03 od 12

  Češki škriljac u četvrtak i receptima u utorak

  Carnevale, koji labavo znači "oproštaj od mesa", jest češki škrinjavac ili karneval, koji traje od Sveta tri kralja do srijede peke.

  Maske i kostimi, koji su dizajnirani kako bi se uklonili zli duhovi i zimska starica, nose se i slavi se četvrtak s Zabijackom ili gozbom.

  Slatki i kiseli kupus se jedu u izobilju, uz tanke palačinke nalik na krepe poznate kao palacinky (slične srbijanskom palacinkeu ), deblji palačinke poznatih kao livance i krafne poznati su kao koblihy (slično poljskom pączki ) napunjen s pekmezom ili punjenjem voća, nugatom ili krema za kolače.

• 04 od 12

  Mađarski okus u četvrtak i utrke u utorak

  Karneval u Mađarskoj poznat je kao Farsang . Ljudi se odijevaju u krzneni kostimi i zastrašujuće maske.

  Palacsinta , tanke krepke poput palačinke, pahuljice , pržene krafne slične pączki i fargacsfank , poslužuju se prženi anđejski krila slična chruściki .

• 05 od 12

  Litvanski okrutni četvrtak i recepti u utorak

  Karneval u Litvi poznat je kao Uzgavenes . Strašne maske se nose kako bi prestrašile zle duhove i obeshrabrile zimu da se zabljesnu.

  Pancakes veličine dolara poznati kao blynai , koji predstavljaju povratak sunca zbog njihovog okruglog oblika, jedu medom ili voćnim konzervama, kao i tanji crpići poput palačinke poznatih kao nalesnikiyai , slični poljski naleśniki i spurgos ili pržene krafne, poslužuju se.

• 06 od 12

  Poljski okrutni četvrtak i recepti u utorak

  Karnevalska sezona u Poljskoj slavi se od 12. noći do jesenske srijede. Tłusty Czwartek ili Fat četvrtak (također poznat kao Shrove četvrtak) je kada pączki jedu s napustiti. U utorak ili ostatki , ukiseljeni herrings i votka se konzumiraju u velikim količinama. Ovo je također poznato kao Śledľawka .

  U Sjedinjenim Američkim Državama, dan Pączki sinonim je za utorak u Shroveu . Naleśniki , tanke krepke poput palačinke i krila anđela poznati su kao chruściki ("mali grančice") ili faworki (mali favoriti koji podsjećaju na vrpce koje vitezovi daju svojim ženama). PredznaÄŤajni desert slatkog utjecaja je ili karnevalska rozeta.

• 07 od 12

  Rumunjski recepti

  Rumunji su prvenstveno pravoslavni kršćani pa, kao što su Srbi, Rusi i Ukrajinci, ne slave slavu u utorak, već umjesto sirastičara.

  Donuts zvane gogosi ili papanasi punjeni čokoladom, pekmezom, sirom ili drugim punjenjem gobbled up. Oni su slični poljskom pączki . Isto tako, klati e , slično poljski naleśniki , uživaju.

• 08 od 12

  Ruski Maslenitsa Recepti

  Karneval u Rusiji poznat je kao Maslenitsa . Ovo tjedno slavlje, poznato i kao Tjedan palačinke, usredotočuje se na blini , koji su dolar-veličine kvasac podigao palačinke na vrhu kavijar, kiselo vrhnje, i dimljeni losos, ili slatki toppings. Njihov oblik okruglog oblika i topla temperatura posluživanja zainteresirani su za sunce, tako očajnički željeni do ovog doba godine. Također se poslužuju razrjeđivači poput palačinke nalik na krepe poznate kao blinchiki i krafne zvane piški .

• 09 od 12

  Srbijanski herceri nedjeljni recepti

  Za pravoslavne Srbe, Shrove Tuesday ne postoji. Mesna nedjelja započinje tjedan dana prije pepela u srijedu i posljednji je dan meso i mesni nusproizvodi mogu biti konzumirani.

  Ako postoji takva stvar poput jabučice bogate hrane, to bi bilo nedjelja na siru, koja se održava tri dana prije pepelnice u srijedu, kada se jedu palacinke i krofne . Tako korizma počinje na Čistom ponedjeljak, dva dana prije nego što Rimokatolici i drugi kršćani započinju korizmu. Nakon ove sirutke na siru, većina pravoslavnih kršćana ne jede meso, mesne prerađevine, perad, mliječne proizvode ili jaja za cijelo razdoblje korizme.

  Evo popisa hrane u redu za jesti za srpsku korizmu i popis srpskih korizmenih recepata .

• 10 od 12

  Slovački okrutni četvrtak i recepti u utorak

  U Slovačkoj, Fašiangy (karneval) odvija se od tri kralja do ponoći u utorak u utorak.

  Kao iu mnogim drugim istočnoeuropskim zemljama, održavaju se proslave povorki muškaraca odjevenih u vunene kostime i maske kako bi se izbjegli zimi.

  Središta oko slanine (špek), Šišky , pržene krafne slične poljskom pączki i pampúchy , slično ukrajinskom / ruskom pampushki .

• 11 od 12

  Slovenski švedski četvrtak i recepti u utorak

  Karneval u Sloveniji poznat je kao Kurentovanje nakon krznenih kostima koji se nose u najvećoj proslavi u Ptuju.

  Slovenci slave na palacinke i karnevalske krafne poznate kao krofi , slično srpskom krofneu .

• 12 od 12

  Ukrajinski recepti

  Većina Ukrajinaca su pravoslavni kršćani i promatraju siru u nedjelju kada se svinjetina i kiseli kupus jedu zajedno s khrustyky , anđeo krilima slično poljski chruściki , pampushki , nalysnyky , tanke crepe poput palačinke poput poljske naleśniki , i deblji dolar veličine palačinke poput ruskog blini .