Stvaranje kreativnosti s hranom za korizmu
Kada postoji toliko mnogo toga kršćanima je zabranjeno jesti njihovim posebnim vjerskim denominacijama, teško je ne osjećati se lišenom. Ali ima onoliko toliko stvari koje se mogu jesti. Potrebno je malo kreativnosti i manipulacije sastojcima.
Post i apstinencija
Korizma je razdoblje od 40 dana (46 dana za pravoslavne kršćane) molitve, posta i apstinencije u pripremi za uskrsnuće Krista na Uskrsnoj nedjelji.
Post se odnosi na ograničenja količine hrane koju jede i kada se konzumira, dok se apstinencija odnosi na potpuno izbjegavanje određene hrane.
Prema sadašnjim zakonima rimokatoličke crkve, vjernici se moraju oduprijeti jesti meso na pepelu srijedu i svim petkom korizme.
Međutim, za pravoslavne kršćane, koji slijede Julijanskog kalendara, Velika korizmena je mnogo stroža i vjernici se trebaju suzdržati od mesa, mesnih prerađevina, peradi, jaja i mliječnih proizvoda za čitavo korizmeno razdoblje.
Ove srpske korizme recepte pokazuju koliko postoji raznolikost i da ne treba biti nikakvih osjećaja lišenja.
Hrana koja je dobra za srpsku pravoslavnu korizmu i druga vremena posta
- Sva biljna ulja
- Sva riblja ulja
- Svi plodovi mora
- Skraćivanje koje sadrži samo biljne sastojke
- Margarine koje sadrže samo biljne sastojke
- Rezanci i tjestenina NE s jajašcima
- Svestrani zrni brašno, kukuruzni škrob, prah kakao
- Riža, pšenica, ječam, oguljak, zob, prirodna tapioka
- Vruće i hladne žitarice kao kukuruzne pahuljice, napuhani pšenici i riža, isjeckan pšenica, zobeno brašno, farina itd.
- Sve sušeno voće i povrće
- Svi svježi i konzervirani voće i povrće
- Svi suhi grah, grašak i leća
- Sjeme, orasi i maslac od kikirikija
- Sva bilja i začini
- Neki krekeri (pažljivo pročitajte naljepnicu)
- Kukuruzni čips, krumpir i kokice pržene u biljnom ulju ili samo skraćivanje
- Čaj, kava, jabukovače, sokovi, bezalkoholna pića
- Jelies, džemovi i čuvari
- Nondairy kremama i šlagom
- Carob umjesto čokolade
- Bezalkoholno vino i pjenušava pića
Doručak Ideje za Veliku korizmu
- Voćni kebabovi
- Bakveni vafli s pekmezom ili sirupom
- Maslac od kikirikija i med na bagelima
- Voćna salata
- Kolač od brašna
- Tahini i medovi na tjestenini napravljeni od korizmenskog kruha
- Koruške palačinke
- Korizme s čokoladnim umakom bez mlijeka
- Koruške muffine
- Svježe voće
- Pečene jabuke
- Pečeni grejp
- Sojino mlijeko od žitarica i vanilije
- Cinnamon toast
- Kasha ili grimiz
- Granola s jabukama
- Granola s punjenjem pita
- Zobeno brašno s grožđicama, sirupom ili džemom
- Vjerovali ili ne, jabukovača djeluje sjajno kao zamjena mlijeka na žitaricama i, jednako teško vjerovati, sok od naranče ponekad radi sasvim u redu. Stvarno.
Izvor: Ideje za doručak su iz St Mary Antiohijanske pravoslavne crkve, Wichita, Kan.