Kako napraviti poljski crullers

01 od 06

Evo što trebate napraviti poljske krulce - Chrusciki

• 5 velikih žumanjaka, na sobnoj temperaturi
• 1 veliki cijelo jaje, na sobnoj temperaturi
• 1/2 žličice soli
• 1/4 čaša šećera
• 1/4 šalice teških vrhnja
• 1 čajnu žličicu vanilije
• 1 žlica rum ili rakiju
• 2 šalice za sve namjene flolur
• Canola ili biljno ulje
• Šećer u prahu

Stvara oko 6 tuceta

Pregledajte recept u cijelosti.

02 od 06

Kako valjati i izrezati tijesto za poljskom chruściki.

• Da biste napravili tijesto, spojite žumanjke, cijelo jaje i sol u zdjelu miksera. Udarite pri velikoj brzini dok ne postanu debele i limunaste boje, oko 5 minuta. Beat u šećer, vrhnje, vanilije i rum. Dodajte brašno i tuku dok se ne formiraju blisteri, oko 5 minuta.
  
  
• Skuhajte tijesto na pjenušenu ploču, podijelite na pola, pokrijte plastičnom folijom i ostavite ostatak najmanje 20 minuta.
  
  
• Radite s pola tijesta u isto vrijeme, izvucite do debljine 1/8-inča. Izrežite u trake od 2 inča.

03 od 06

Izrežite tijesto u trake od 2 inča do 4 inča.

Izrežite trake na dijagonalu u intervalima od 4 inča.

04 od 06

Oblikujte limove tijesta u lukove.

Toplina 2 inča ulja u velikom, dubokom tava na 350 stupnjeva. Učvrstite prorez u središtu svake trake tijesta. Zatim povucite jedan kraj kroz prorez kako biste oblikovali luk.

05 od 06

Brzo pržite do zlatno smeđe.

Fry 4 do 6 chruściki na vrijeme za 1 minutu ili manje po strani ili dok zlatno. Ovo brzo pržite, stoga pažljivo pratite. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

06 od 06

Prašina s šećerom ili skočnicom bombona s medom.

Prašina s šećerom bombona. Neki vole da svoju chrusciki pržiti medom. Ove kolače se ne sklanjaju dobro, ali ako ih se čvrsto pokrije, trajat će nekoliko dana i može se nekoliko minuta spremiti u pećnicu od 350 stupnjeva kada je spremna za posluživanje.