Domaći veganski napitak od rajčice napunjen rižom i povrćem i preliven s malo veganskog sira. Veganska punjena rajčica može se poslužiti kao predjelo, bočica ili glavno jelo. Sjajan način za korištenje ostatke riže.
Vidi također: Više vegetarijanskih punjenih rajčica recepata
Što vam treba
- 2 žlice povrća ili maslinovog ulja
- 1/2 srednjeg luka, sitno malom
- 1/2 zelena paprika, sjeckana mala
- 1/3 šalice zelenih grašaka, kuhani
- 2/3 šalice preostale kuhane riže
- 1/2 tsp. luk luka
- 1/2 tsp. češnjak u prahu
- 1/4 šalice ribanog veganskog sira, bilo koje vrste plus dodatak za premazivanje
- 4 srednje velike rajčice
Kako napraviti
Prethodno zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
Pripremite rajčicu tako da malo odrezete s vrha, a zatim izbacite unutarnju pulpu. Postavite svaku rajčicu u kosu od kolača ili pak malo odrezaka od dna kako biste stvorili ravnu površinu i stavili na list za pečenje.
Sautee luk i zeleni papar u ulju dok mekana, oko 4-5 minuta. Dodajte grašku, rižu i češnjak i papir u prahu, miješajući ih kombinirati, a zatim ukloniti iz topline. Umiješajte u 1/4 šalice ribanog veganskog sira.
Nježno napunite svaku paradajz s rižom i biljnom smjesom. Pospite malo dodatnog veganskog sira na vrhu svake rajčice.
Pecite 12-14 minuta, ili dok ne kuhate rajčice i rastopi sire.
Više vegetarijanskih i veganskih recepata
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 217 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |