Jednostavno kinesko Chow Mein Recepti

Kineski chow mein je zaista popularno jelo u kineskom kuhanju i postoji mnogo različitih načina kuhanja kineske chow mein. Možete imati morsku hranu, mehaničinu svinjetine, govedinu, piletinu ili bilo što drugo. Chow mein je također vrlo jednostavno, ukusno i zdravo jelo.

Upoznat ću vas s nekim jednostavnim kineskim receptom s različitim sastojcima u ovom članku. To su mehaničari koje redovito radim kod kuće.

• 01 od 03

  Govedina Chow Mein Recept

  Sastojci:

  1. 600 g bobičasto odresci odrezani u fine trake, marinada 30 minuta
  2. 1 crvenom paprom ili bilo kojom paprom (oko 160g)
  3. 110 g mrkve, julienne je
  4. 150 g tenderstem brokule, pranje i izrezivanje na pola
  5. 300g jaja tjestenina
  6. 1 žlica fino usitnjenog đumbira
  7. 3 češnjaka fino usitnjena
  8. 1 chili fino usitnjen

  Marinada za govedinu:

  1 žlica rižinog vina

  3 žlice svjetlo soje umak

  ½ žlica šećera

  ¼ čajna žličica mljevenog crnog papra

  ½ žličice soli

  ½ žličice škroba krumpira ili kukuruznog brašna

  1 žlica vode

  1 čajna žličica tamne soje umak

  ¼ čajna žličica soda za pečenje (opcija)

  Začin:

  1 žlica umaka od kamenica

  1 žličica soli

  1 žlica svjetlo soje umak

  ¼ žličice mješavine sezamovog ulja

  metode:

  1. Kuhati lonac vode i kuhati jaje tjestenina dok je al dente. Hladite ga pod hladnom vodom i ispustite vodu. Bacite tjesteninu s nekim uljem i ostavite ga na stranu.
  2. Zagrijati wok s 1 žlica ulja i promiješati-pržiti govedinu za 30 sekundi i stavite ga u zdjelu ili ploče.
  3. Isprati wok i zagrijati 1 žlica ulja i promiješati pržiti đumbir, češnjak i čili za 30 sekundi.
  4. Dodajte papar i mrkvu i promiješajte-pržite 2-3 minute.
  5. Dodajte rezanci od jaja i promiješajte pržiti još 2 minute, a zatim dodajte sve začin i držite promiješati, pržiti tjesteninu još 2-3 minute.
  6. Dodajte govedinu i promiješajte / pržite još 2-3 minute.
  7. Dijeliti. Ukrasite po želji i odmah poslužite.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Poslužite: 3-4 osobe

• 02 od 03

  Piletina Chow Mein Recipe

  Sastojci:

  1 mrkva od srednje veličine

  Jedna velika pileća prsa

  2 češnjaka češnjaka skuhana fino

  ½ čili skuhano fino

  2 proljetna luka sjeckana fino

  1 tanak slom đumbira fino ukraden

  1 papra u bilo kojoj boji koju volite, koristio sam zelenu papriku kao što možete vidjeti na fotografiji

  50g kineski bijeli šećer rezati na 2 cm dužine, možete zamijeniti ove sastojke s drugim povrćem, kao što su grah sok, poriluk, kineski kupus ili bak choy

  150g kineskih suhih tjestenina ili možete koristiti rezanci od jaja

  Začini:

  1 ½ žlice svjetlu soje umak

  1 čajna žličica tamne soje umak

  1 žličica soli

  1 žlica sezamovog ulja

  par prstohvatom tla crnog papra

  Marinada za piletinu:

  2 žlice svjetlo soje umak

  1 čajnu žličicu šećera

  ¼ žličice soli

  ¼ čajna žličica mljevenog papra

  1 žlica rižinog vina

  metode:

  1. Izrežite pileća prsa u fine trake i marinadu najmanje 30 minuta. Što duže marinete, to je bolji okus.
  2. Julienne mrkva i zeleni papar
  3. Kuhajte kinesku suhu tjesteninu u loncu kipuće vode dok se ne ispustite i isperite pod hladnom tekućom vodom i ponovno isušite. Ispljunuti s cvjetanjem sezamovog ulja i bacajte se kako biste spriječili da se rezane tkane jedna na drugu.
  4. Zagrijte tavu s nekim uljem pri punoj snazi ​​plinske snage da pržite pileća prsa dok meso ne postane bijela boja i isključite štednjak i ostavite ga na bočnoj strani.
  5. Toplina wok s 1 žlica ulja i promiješati pržiti chilli, proljetni luk, đumbir i češnjak, a zatim dodajte sve povrće. Umiješajte sve povrće dok ne postane mekano.
  6. Dodajte rezanci i piletinu u wok i držite promiješati-pržiti za par minuta, a zatim dodajte sva jela za chow mein i dati joj dobro promiješati-pržiti za još par minuta.
  7. Stavite je u tanjur i poslužite.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Poslužite 2 osobe

• 03 od 03

  Plodovi mora Chow Mein Recipe

  Sastojak:

  300g kozica, oguljena i jasena

  400g lignja, očistiti, zabiti i izrezati na male komadiće

  200 g bakalara, rezano na 2,5 cm kocke

  400g rezanaca od jaja

  20g proljetni luk, rezan na 3 cm duljine

  ½ žlice fino usitnjenog đumbira

  80 grama luka, ljušteno i tanko rezano

  200 g kupusa, izrezati na tanke trake

  100 g mrkve, oguljene i izrezane u tanke trake

  Začin:

  1 žlica crnog octa

  1 žlica rižinog vina

  2 žlice soje s laganim soje

  ¼ čajna žličica bijelog papra

  1 čajna žličica šećera

  1 žličica soli

  metode:

  1. Kuhati lonac vode i blanch kosu, lignje i ribu. Uklonite i uronite odmah u hladnu vodu. Odvodite i pustite na stranu.
  2. Kuhajte svježi lonac vode i kuhajte rezane jajne stanice sve do al dente. Ispustite i bacajte s nekim uljem kako biste spriječili da se rezanci ne lijepe zajedno. Staviti na stranu.
  3. Zagrijati 2 žlice ulja u woku preko srednje topline. Dodajte proljetni luk, đumbir i luk i pomiješajte, dok ne mirisnete.
  4. Dodajte kupus i mrkvu i promiješajte pržiti 2 minute.
  5. Dodajte škampi, lignje, ribu i rezance i promiješajte pržiti još 2 minute.
  6. Dodajte začin i promiješajte -pržite 2 minute dok se umak ne apsorbira.
  7. Dijeliti. Ukrasite po želji i odmah poslužite.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Poslužite 3-4 osobe