Mung bean klice su jedno od najpopularnijih povrća u kineskoj i tajvanskoj kuhinji. Mogu ih se kuhati na razne načine, uključujući dodavanje u juhu od tjestenine, stvaranje proljetnih peciva ili punjenja šljuka. Također ih možete miješati ili pržiti sami ili s različitim vrstama mesa.
Mliječne jabuke koje se prodaju u vašem lokalnom supermarketu obično su prave mliječne jabuke. Druga često korištena graha iz kineske kuhinje su soje, ali one mogu biti teže naći u nekim područjima.
Klice graha su visoko u bjelančevinama i vitaminima B i C. Redovito konzumiranje jabučnih klica je izvrstan način za povećanje prehrane u prehrani. Oni su niski u kalorijama i sadrže gotovo nikakvu masnoću. Bean klice također su odličan način da konzumiraju vitamine C i B, kao i folnu kiselinu, što vam može pomoći da spriječite anemiju i poremećaje rađanja.
Ispod je izvrstan kineski pjenušac za mješavinu mlijeka u kojoj možete koristiti svoje pripremljene kulture. Ovaj recept je vegetarijanac, ali lako možete dodati gotovo bilo koje meso. Perad je osobito popularna u posudama za prženje. Školjke, poput škampi, također dobro idu uz ovaj ukusan recept. Izbor je vama!
Što vam treba
- 1 funta / 450 g. zrno graha
- 1 narezan proljetni luk
- 2 češnjaka češnjaka, mljeveno
- Sol na okus
- Papar na okus
Kako napraviti
Pripremiti kljove bezobličnih graha
- Uklonite "kosu" od zrna graška. Kosa je korijen graška graha. Ovaj korak je neobavezan, ali ako uklonite kosu od graha, ovo jelo izgleda ljepše i tekstura je malo bolja. Ali, ako nemate vremena, možete ostaviti kosu graha kao što je jestiva.
- Isperite grah graha pod hladnom vodom i upijajte grah graha u vodu 5 minuta. Ispustite vodu. Ostavljajući zrna graha u cjedilo kroz pola sata, skloni će se riješiti većine vode na zrnu graška.
Pripremiti umak od mesa
- Zagrijte 1 žlicu ulja za kuhanje u woku i pržite češnjak prvo dok ne izađe arome češnjaka.
- Dodajte grah graha u wok i brzo promiješajte, pržite 30 sekundi i dodajte proljetni luk.
- Nastavite skuhati još 30 sekundi i posolite slanom i paprom, a zatim ga pripremite za posluživanje.
Za laganu varijaciju na ovom receptu, a ne samo soli i papra kao začina, pokušajte dodati jednu žlicu umaka od soje i pola čajne žličice šećera. Dodajte ulje sezama nekoliko minuta prije nego što budete spremni poslužiti.
Uredio Liv Wan
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 415 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.281 mg |
| ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 11 g |