Ovaj vegetarijanski i veganski recept za indijansku chickpea curry (garbanzon bean curry) koristi pripremljene i konzervirane sastojke kako biste ga mogli žuriti - to je vrlo brz i jednostavan recept. Iako upotrebljava konzervirane sastojke, dodajte mnogo začina kako biste svojim curry-slanim šipkama dobili pravi indijski okus. Volim indijsku hranu, a volim brzu i jednostavnu ideju obroka, pa su ti jednostavni skuhani kolači jedno od mojih najdražih jela, a to je recept koji držim u svojoj redovnoj rotaciji. Vjerojatno napravim verziju ove posude oko jednom mjesečno (gotovo dodati špinat ili kelj za malo zdravo zeleno pojačanje).
Poslužite svoje skuhane skuše po slanoj bijeloj ili smeđoj riži ili nekom drugom zrnu kako biste ga učinili punim obrokom, a ne samo s popratnim jelom, ako želite.
Ovaj recept je vegetarijanac, vegan i bez glutena.
Vidi također:
- Više vegetarijanski indijski recepti
- Više vegetarijanskih recepata
Što vam treba
- 1 luk, sjeckani
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice
- biljna juha
- 2 15 unca čaša slanutak (garbanzo grah), dreniran
- 1 žličica prašine currya
- 1 žličica korijenskog praha ili kurkuma
- 1 žličica kumin
- 3 žlice pripremljene chutney
- 2 15 unca kutija kockica rajčice (nema potrebe za odvod)
Kako napraviti
Najprije zagrijte maslinovo ulje preko srednje topline u velikoj tavi ili tavi za umake. Dodajte sjeckani luk i zalijepite luk samo do mekanog, oko 3 do 5 minuta.
Dodajte preostale sastojke i promiješajte kako biste dobro kombinirali. Pokrijte i pustite da kuhate barem 5 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zagrije.
Poput mnogih receptura indijske hrane, ovaj ne poziva na sol, jer se oslanja na kombinaciju nekoliko indijanskih začina za okus.
Ako ste navikli na saltier dijetu, međutim, možda ćete propustiti sol, pa malo dodajte (skoro uvijek preporučujem morsku sol ili koserovu sol umjesto regularne soli).
Ovo jelo će napraviti oko 6 obroka ako ga izrađujete kao pomoćno jelo. Ako namjeravate poslužiti kao predjela, međutim, planirajte na tome da se približite 3-4 servera.
Vidi također: Više ideja veganske večere bez glutena
Poput ovog indijanskog kurje od receptora slanutka? Evo još nekoliko vegetarijanskih i veganskih indijskih receptura za hranu:
- Mesbarski recept za vegetarijansku leću
- Pečeni vegetativni samosas s graškom i krumpirom
- Domaći veganski naan (indijski flatbread)
- Mješoviti indijski začinjeno povrće (subji)
- Fried paneer pakoras
- Indijski tandoori-začinjeni tofu s roštilja
- Vegetano kokosovo pržene leće
- Aloo matar (indijski začinjeni krumpir i grašak
- Još više vegetarijanskih indijskih receptura
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 854 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 606 mg |
| ugljikohidrati | 130 g |
| Dijetna vlakna | 29 g |
| Protein | 43 g |