Iz knjige Bengali petoročlanih kronika od strane Rinku Bhattacharya dolazi ova autentična vegetarijanska indijska hrana za naranče ili crvenu razgranatu leća s rajčicama i svježim cilantrom, bengalskim indijskim receptom pod nazivom Tomato Dhoney Pata Diye Masoor Dal.
Autorica Rink kaže: "Ovo je tjedna noćna varijacija narančastih razbijenih leća koje su iznimno svestrane zbog brzog vremena kuhanja i prirodnog blage i prilagodljivog okusa, udobne, jednostavne i osnovne kao i sve one. moja djeca, vole ovu leću, a ta se svjetlost mijenja u ljetnim mjesecima, ali se zimi može uživati kao juha, po želji, s nekim vrućim prženim tijestom.
Ako trebate zadržati ovaj Bengali masoor dal lentil jelo bez veganskog i bez mlijeka, možete koristiti malo maslinovog ulja ili veganskog margarina umjesto ghee. Uživati!
Što vam treba
- ½ šalice sušene naranče ili crvene razbijene leće (masoor dal)
- 3 šalice vode (za kuhanje leća)
- ½ čajna žličica kurkuma
- 1 žličica soli
- 4 zelena chil, raširena po duljini
- 2 zrelih rajčica, sjeckani
- 2 žličice ghee (ili koristiti maslinovo ulje ili veganski margarin da bi ga vegan)
- 1 čajna žličica sjemena kumin
- 2 žlice svježeg sjeckanog korijena
Kako napraviti
Stavite leće i 3 šalice vode u tavu i stavite u kuhanje. Dodajte kurkuma, sol i zeleni chilies i kuhajte oko 15 minuta. Dok se leće puše, na površini se može pojaviti šljuka; nježno možete ukloniti ovo dok se leće kuhaju.
Dodajte rajčice i kuhajte još 5 minuta. Pomiješajte smjesu od lenticica i rajčice dobro - trebala bi imati lijepu suhu konzistenciju koja nije previše tanka ili previše gusta.
Zagrijati ghee u malom tava na srednje topline za oko jednu minutu, a zatim dodati kumin sjemena i pričekajte dok se sjeme početi sizzle. Prelijte ovu iskusnu ghee s sjemenom kremom preko leća i promiješajte u svježem sjeckanom cilantru.
Poslužite svoju crvenu lentu masoor dalu s steamed bijele riže, kao što je tradicionalna u indijskoj kuhinji, ili, kao što to autor sugerira, kao juha s nekim vrućim maslacem tost za lagani obrok.
Ako trebate napraviti ovaj recept bez mlijeka i veganski, možete naravno zamijeniti maslinovo ulje ili biljno ulje za indijsku ghee. Uživajte u vegetarijanskom masoaru!
Ovaj vegetarijanski masoor dal recipe dolazi iz bengalskih petosjetnih kronika od strane Rinku Bhattacharya.
Poslužite ovaj crveni lizal Bengali masoor dhal jelo s indijskom basmati rižom ili indijskom limunskom rižom, i naravno, skuhati sve to s nekim domaćim vegan naan kruh .
Više vegetarijanskih receptura za leće:
- Indijski crveni lisinski sambarski recept
- Jednostavna veganska salata za slatkiše
- Crockpot pržio rižu i leće
- Indijski žute leće (mung dal)
- Indijski kokos odrezane na leće
- Jednostavna vegetarijanska riža i recept za leće
- Ostaci lizalica
- Lisinski hamburger od mrkve
- Pita od pastira vegetalne vegetacije
- Lisincka i freekeh salata recept
- Pečena posuda od leće
- Pet zvjezdica leće i juha od povrća
Vidi također:
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 891 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 298 mg |
| ugljikohidrati | 160 g |
| Dijetna vlakna | 28 g |
| Protein | 58 g |