Svakih nekoliko trenutaka dolazim s nečim tako dobrim da impresionira čak i ja, a ja samo želim vikati s krovova. Zamjena ovog veganskog panela, napravljena od tofu začinjenog mješavinom prehrambenog kvasca za divljenje, Dijonova gorušica za tanginess i dodir luk luka, prašak od češnjaka, curry i sol za vezivanje sve zajedno, jedan je od tih vremena. Ozbiljno, to je prilično nevjerojatno.
Ako vam je potreban jednostavan način izrade veganskog zamjenskog sira s tofua, evo kako to učiniti. Paneer je mekani sir koji se često koristi u vegetarijanskim receptima indijske hrane. Zbog svog mekog sira, mnogo je lakše replicirati kod kuće od ostalih vrsta sira, a većina indijskih hrana koja će nazvati paneer će kuhati u umaku ili umaku ili barem dodati puno dodatnih indijskih začina, pa okus ploča dobiva malo, ali skriveno. Evo kako napraviti ukusan mlijeko-free paneer zamjena od tofu.
Koristite svoju domaću mliječnu i vegansku zamjensku ploču kako biste napravili indijski panak paneer (začinjeni špinat i sir) , ili ga pokušajte dodati samo na bilo koji od vaših omiljenih receptura indijske vegetarijanske hrane ili vegetarijanskog currya ili, pokušajte ga baciti na roštilj kao u ovom receptu s roštilju na žaru .
Što vam treba
- 2 tbsp. voda
- 1 tbsp. hranjivi kvasac
- 1 tsp. Dijon (ili cijela zrna senfa)
- 3/4 tsp. luk luka
- 1/2 tsp. češnjak u prahu
- 1/4 čajne žličice soli
- Izborno: 1/4 tsp. curry prah
- 1 blok tofu (čvrsta ili izuzetno čvrsta,
- dobro pritisnut i sjeckan u 1-inch kocke)
- 2 tbsp. ulje (više ili manje koliko je potrebno za prženje)
Kako napraviti
- Pobrinite se da je tofu dobro pritisnut prije početka. Niste sigurni što to znači ili kako to učiniti? Pogledajte ovaj jednostavan korak-po-korak vodič za to kako tofu .
- U maloj zdjeli, umiješajte zajedno sve sastojke, osim tofu, dok ne postanu glatke i kremaste.
- Dodajte tofu i obucite dobro umakom. Dopustite marinirajte u hladnjaku najmanje 20 minuta.
- Zagrijte malo ulja u šauteu ili tavi za prženje. Dodajte tofu, premazom s bilo kojim dodatnim umakom, kako bi se osiguralo da se svi umaci koriste i pržite 3-4 minute na svaku stranu do zlatne boje.
- Koristite svoj sirup od tofua "sir" kao nadomjestak u bilo kojem indijskom receptu koji traži paneer.
Na slici: Indijski špinat polak paneer napravljen s ovim veganskim zamjenskim tofu pločama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 120 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 11 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 12 g |