Češnjak dodaje okus tih hrskavih pečenih prženih piletina, zajedno s raznovrsnim biljem i parmezanom.
Koristite pola panko mrvice u receptu za dodatni hrskavi premaz. The panko krušne mrvice ih čini super hrskav prema van i nježan i sočan iznutra. Ako vam je draže mrvica od kukuruznog pahuljica, dodajte neke u mješavinu za hranu ili zamijenite krušne mrvice i panko s njima. Na slici pileće trake su napravili s pola panko i polovica fino suhe krušne mrvice.
Ove pileće trake čine ukusni zalogaj za igru dan okupljanje ili uživati u njima s pomfrit ili čips za svakodnevni obiteljski obrok.
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 češnjaka, sitno mljeveno
- 4 do 6 polovica pilećeg prsa bez kostiju, bez kože, oko 1 1/2 funti
- 1 šalica fino suhog mrvica kruha (dio panko ako je moguće)
- 1/3 šalice svježe isjeckan parmezanski sir (ili oko 1/4 šalice svježe ribanog parmezan sira)
- 1 žličicu sušenog peršina pahuljica
- 1/2 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka
- 1/2 žličice soli
- Dash svježe mljeveno crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C / plin 5.
- Linirajte obloženu posudu za pečenje s folijom i lagano podmazujte ili prskajte sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- U maloj tavi na srednjoj i niskoj temperaturi otopite maslac maslinovim uljem; dodajte mljeveno češnjak i nastavite kuhati 1 minutu. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Izrežite pileće dojke na trake oko 1 1/2-by-4-inča, i pokušati ih zadržati nešto jednolike veličine.
- U tanjur ili plitku posudu, kombinirajte mrvice, parmezanom, peršin, bosiljak, sol i papar. Umiješajte smjesu sve dok se dobro ne pomiješate.
- Umočite pileće komade u češnjak i uljnu mješavinu kako bi temeljito kapnite, a zatim ih umočite u mješavinu mrvice kruta, okrećući se do dobro obložene.
- Postavite pileće trake na pripremljenu posudu za pečenje; peći oko 20 do 30 minuta, ovisno o debljini komada, dok se pile ne kuha.
- Temperatura piletine trebao bi se registrirati na temperaturi od najmanje 160 ° C na termometru za hranu umetnutu u najgušći komad piletine (ne dodirujući posudu).
- Poslužite piletinu sa svojim izborom dips, zajedno s čips od francuski krumpir za obrok.
(Pogledajte Sigurne temperature kuhanja za meso i perad )
Savjeti i varijacije
- Pareće dlake lagano poravnajte na ravnomjernu debljinu prije nego što ih rezu u trake. Da biste izravnali, stavite pileća prsa između plahti plastične folije i lagano s lijevom stranom s ravnom stranom mehanizatora ili s teškim objektom.
- Umjesto mrvica kruha koristite sve ili mrvice kukuruza.
- Koristite pileće natječaje umjesto pletenih dojki.
- Za dodatni tangy okus, dodajte nekoliko žličica Dijon senfa na rastopljeni maslac i smjesu češnjaka prije nego što umočite piletinu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 349 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrij | 235 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 27 g |