Veganski pržena "piletina" napravljena sa seitanom . Ovo prženo seitansko "pileće" jelo duboko je prženo pa nije osobito zdravo, iako je bez kolesterola i sigurno je moćno ukusno! Duboko prženi seitan i mješavina začina stvaraju jelo koje je doista prilično slično izgledu i okusu prženog pileta. Ako vam se sviđa južnjački pržena piletina, probajte veganski južni prženi seitan napravljen sa svim istim sastojcima, uključujući i pikantno tijesto i kaput od brašna kako bi se samo savršena količina hrskavice. Pobrinite se da imate neki ketchup ili senf ili nešto za posluživanje uz umak vaše veganske pržene piletine.
Ako ste novi u kuhanju s seitanom ovo je dobar prvi recept da biste pokušali, a uz ovaj jednostavan grilni seitan u umaku za roštilj , obično je onaj koji preporučujem svakome tko traži savjete o dobrom putu da isprobate seitan za prvu vrijeme. Uživati!
Pomičite se za još nekoliko vegetarijanskih i veganskih receptora za kušanje, ili potražite više veganskih "piletina" recepata ovdje .
Što vam treba
- 1 čajna žličica soli (ili začinjena sol)
- 1 čajna žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica crnog papra
- Neobavezno: cajkovit papar
- 1 1/2 šalice brašna
- Izborno: 1/4 šalice
- hranjivi kvasac
- 1/4 šalice senfa
- 2 žlice praha za pecivo
- 1/2 šalice vode
- 1 lb.
- seitan (ili drugi zamjenski pile, izrezan na 1-2 "kvadratne komade)
Kako napraviti
U srednjoj ili velikoj zdjeli pomiješajte sol, puder luk, prašak od češnjaka, brašno, crni papar, cayenne i prehrambeni kvasac .
U zasebnoj maloj zdjeli pomaknite senf i vodu. Dodajte 1/3 šalice mješavine brašna u smjesu senfa i pomiješajte dobro.
Dodajte prašak za pecivo u smjesu brašna i pomiješajte dobro.
Oblažite komade seitana ili piljene piletine sa tijestom od senfa, a zatim svaku komad odijeli smjesom suhog brašna.
Fritis komadića "piletine" u ulju na srednje visokoj vrućini u velikom tavu 3-5 minuta, okretanjem jednom do zlatno smeđe. Ocijedite na papirnatom ručniku, poslužite s ketchupom, rančevom preljevom, medenom senfom, vrućim umakom ili umakom od roštilja (ili što god želite za nešto poput pilećih nuglica ili prženog tofua) i uživajte!
Savjet: Ako su vaše komade smeđe ili crne, a ne hrskav zlatno smeđe boje, vaše ulje je vjerojatno previše vruće! Smanjite toplinu malu količinu i pokušajte ponovo.
Novo vegetarijanskom kuhanju ili samo novo u kuhanju sa seitanom? Vidi također:
Poput kuhanja sa seitanom? Evo više vegetarijanskih i veganskih rečenica za isprobavanje:
- Spicy Seitan Buffalo "Wings"
- Kinesko umiješati se s Seitanom
- Vidi također: Više vegetarijanskih seitanskih recepata
Povezano:
Kako napraviti Seitan
Više veganskih recepata za probati
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 388 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 1,929 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 33 g |