Ne samo da je to sjajan način za korištenje ostalog roštilja, ali ova pizza je jednostavno dekadentna. Koru je napunjeno mesom, a onda s onim što drugo? Meso. Savršena gozba za ljubitelje mesa.
Što vam treba
- 2 lbs. pizza tijesto (gotove kuglice tijesta, odmrznuto, ali još uvijek hladno)
- 1 bocu umak za roštilj (pripremljen, ili možete
- napraviti svoj umak za roštilj )
- 2 šalice / 475 mL vučene svinjetine
- 2 šalice / 475 mL Monterey jack sir (isjeckan)
- 1 šalica / 240 ml
- brusnica s roštilja (sjeckani)
- 1/2 šalice / 120 ml kobasica (pušeno, sjeckano)
- 1/2 crveno luka (rezano u tanke prstenove)
Kako napraviti
1. Prethodno zagrijati pećnicu 350 stupnjeva F / 175 stupnjeva C. Izbacite jednu od kuglica tijesta u obliku 14 inča pizza okrugli. Prijelaz na pizza kamen i stavite u pećnicu. Pecite 5-6 minuta dok se tijesto malo pojačalo.
2. U međuvremenu izbacite drugu kuglu tijesta. Skinite koru iz pećnice. Zagrijte svježu svinjetinu (nemojte ga vruće) kombinirati s umakom od pola šalice roštilja (možete dodati još 1/4 šalice ako je meso previše suho).
Stavite na polu-kuhani pizza tijesto, pazeći da se ravnomjerno rasporedite. Na vrh dodajte okrugljeno tijesto. Bit će veće jer se djelomično kuhano tijesto malo smanjuje u pećnici. Lagano stavite suvišak tijesta ispod, pritiskom da brtve rubove. Stavite u pećnicu 5-6 minuta.
3. Izvadite iz pećnice i kaputa s 1 šalicom umaka od roštilja. Dodajte sjeckani grudnjak, sjeckani kobasice, narezani luk i sir. Smeđi maslinovo ulje na rubove kore i stavite pizzu natrag u pećnicu 20 minuta.
4. Nakon što kuhate i kora uzme zlatnu smeđu boju, izvadite iz pećnice i pustite da sjedite nekoliko minuta. Slice pizze i poslužite.