Zdravi veganski recept za tjesteninu visokog proteina, savršen za vegetarijance, sa 17 grama proteina po posluživanju od svih tih graha, uz obilje hranjivih tvari i vlakana. Ovaj recept za tjesteninu kombinira tri vrste graha s špinatom u zdravom veganskom bijelom umaku. Nevjerojatno hranjiva vegetarijanska i veganska jela od tjestenine.
Više Vegetarijanski i veganski talijanski recepti:
Vegan Tofu Manicotti
Anđeo kosa tjestenina Primavera
Niska masnoća Vegansko mljeveno lazanje
Minestronska juha
Tofu Cacciatore
Jednostavan češnjak Recepti tjestenine
Recepti veganske tofu lazanje
Veganski Pesto Recept
Umak od tjestenine bundeve i kadulje
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 veliki luk, rezan
- 2 češnja češnjaka, slomljena
- 1 crvena paprika, sjeckana
- 1 žličica suhe oregano
- 15 unca može sjeckani rajčica ili 2 šalice sjeckane svježe rajčice
- 1/2 šalice kuhane crvene grah
- 1/2 šalice kuhane mornarice
- 1/2 šalice kuhane slanutke
- Sol i papar ukusan
- 1 šalice male cijevi od tjestenine
- 2 žlice margarina
- 4 žlice brašna
- 2 šalice sojinog mlijeka
- 1/2 čajna žličica ribanog muškatnog oraščića
- 1 1/2 šalice finog sjeckanog sirovog špinata
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u velikom tavanu na srednje topline. Lagano kuhajte luk, češnjak i papar sve dok povrće nije mekano, oko 8 minuta.
- Dodajte origano, rajčicu, grah i slanutak. Sezu za okus s solju i paprom. Pokrijte tavu i kuhajte 20 minuta.
- Pripremite tjesteninu prema uputama pakiranja. Odvodite i dodajte smjesu kuhane mješavine i stavite ovu smjesu u plitku posudu za posluživanje.
- Da biste napravili umak, zagrijte margarinu u srednjoj tikvici iznad srednje topline. Umiješajte u brašnu i postupno dodajte soje mlijeko. Stavite na pirjati, stalno miješajte, i kuhajte 2 do 3 minute, a zatim sezite s muškom sapnicom i solju i paprom.
- Parni špinat u 2 žlice vode za 5 minuta. Temeljito ispraznite i dodajte umaku. Umiješajte dok dobro ne sjedinete.
- Ulijte umak preko mješavine graha i odmah poslužite.
Nutricionističke informacije, po porciji:
Kalorije: 371; Kalorije iz masnoće: 85
% Preporučena dnevna vrijednost:
Ukupna masnoća: 9,5 g, 15%; Zasićena masnoća: 1,4 g, 7%; Trans masnoća: 0,0 g
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrij: 104 mg, 4%
Ukupni ugljikohidrati: 56,9 g, 19%
Dijetna vlakna: 12,6 g, 51%
Protein: 17,0 g
Vitamin A 42%, vitamin C 68%, kalcij 11%, željezo 28%
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 442 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 408 mg |
| ugljikohidrati | 74 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 18 g |