Za ljude koji su već upoznati s vedrim aromatiziranim i hrskavim sirovim kohlrabima, nježna karamelizirana slast ovog gorućeg povrća bit će divno otkriće. To je ukusno samostalno, ali slobodno dodajte neke svježe bilje kad ga poslužite ili prosijati od balsamskog octa kako bi se još više prirodne slatkoće.
Također biste željeli vidjeti kako pržiti povrće .
Što vam treba
- 1 funta
- kohlrabi (oko 2 žarulje)
- 2 žličice maslinovog ulja
- Morska sol
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu. U idealnom slučaju, 375 stupnjeva je velika temperatura, ali ako kuhate nešto drugo, bilo gdje u rasponu od 350 do 425 će raditi sasvim u redu.
- Dok se pećnica zagrijava, obrežite karabusa: odrežite bilo kakve zalutale stabljike i snažno odmotajte žarulje. Peel na kohlrabi je prilično tvrd i vlaknast, pa budite sigurni da uklonite sve to otkriti nježan, kremasti bijelo meso. Izrežite oguljeni kohlrabi u klinove ili komade; stavite ih u posudu za pečenje ili na komad aluminijske folije. Grmlje s maslinovim uljem i bacanje kaput na karabela. Pospite solom i stavite u pećnicu.
- Kuhajte dok se karabel blaži, s puno ukusanog smeđeg ruba, oko 30 minuta. Poslužite vruće ili toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 289 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 77 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |