Ovaj jednostavan veganski pesto recept bez sira iznenađuje kao stvar! Tajna? Prehrambeni kvasac za zamjenu parmezanskog sira - i puno dodatnog češnjaka. Pa, to i činjenica da je osnovni okus u pestu zapravo bosiljak, što znači da zaista ne trebate ili propustite parmezanski sir. Ali svakako upotrijebite lijepo kvalitetno svježe bosilje za najsvježije okuse i najrazumnije rezultate.
Bacite ovaj jednostavan veganski pesto s tjesteninom, upotrijebite ga kao umak za pizzu kako biste pripremili vegansku pesto pizzu ili ga poslužili s kruhom ili krekeri za predjelo. Veganski pesto je vrlo brz i jednostavan, sve dok imate dobar procesor za hranu, iako bi pravi purista radije pripremili pomoću mort i mlatilice, a isto tako možete upotrijebiti i miješalicu.
Ovaj brz i lagan pesto recept je vegetarijanac, vegan i bez glutena, a također je recept za sirovu hranu pogodan za svakoga na sirovoj veganskoj prehrani .
Što vam treba
- 1 1/2 šalice svježeg bosiljka (labavo pakiran)
- 1/3 šalice maslinovog ulja ili drugo visoko kvalitetno i okusno ulje
- 1 šalica
- pine nuts (ostali orasi, kao što su bademi ili orasi mogu biti zamijenjeni)
- 5 češnjaka češnjaka
- 1/3 šalice prehrambene kvasca
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke u procesoru za hranu dok se matice ne naprave. Pesto bi trebao još imati teksturu, a ne biti posve glatka.
- Dodajte još soli i papra na okus i uživajte.
Savjet
- Jedna varijanta je dodavanje 1/2 šalice rehidrirane sušene rajčice.
- Za donju masnoću zamijenite polovicu ulja sojinim mlijekom.
- Bez sira, trebate sve okuse koje možete dobiti za dobar veganski pesto recept. Za najbolji okus, preskočite laneno ulje ili grapeseed ulje ili što god ponekad eksperimentirajte i stavite s visokokvalitetnim maslinovim uljem. Ostala ulja s visokim okusom s kojima možete eksperimentirati su orah ili avokado, ali imajte na umu da će one promijeniti okus vašeg veganskog pestina.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 254 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 7 g |