Koliko košta kruh kruha?
Brzi odgovor: oko 1,98 dolara po listi.
No, ima toliko mnogo varijabli za kruh pečenje; sastojci i troškovi goriva samo su dva, da nema stvarne gornje granice. Isto tako, iako hamburger kruha ne brine ako se kruha košta više nego u trgovini, neki ljudi žele znati je li vaš vlastiti kruh troškovno učinkovitiji od kupnje kruha i je li vrijedan dodatni posao ili ne.
Odgovor je kvalificiran "da".
Pečenje kruha je vještina i postizanje proizvoda koji ćete zapravo jesti može potrajati neko vrijeme. Pečenje kruha je manje skupo od kupnje kruha ako stvarno konzumirate proizvod. Baš kao i kuhanje, pečenje poboljšava praksom. Pecanje istog receptsa svaki tjedan također ima prednosti. Rutinu i ispravljanje pogrešaka iz prošlosti, na primjer.
Iza činjenice da mnogi kuhaju jer steknu zadovoljstvo, pa čak i radost iz procesa, pečenje vlastitog kruha može biti zdraviji od kupnje u trgovini. Manje aditiva i ukupna kontrola kvalitete sastojaka su važna razmatranja.
Vrijeme je čimbenik, ali vrijeme može pomoći čak i zauzetima da kuhaju kruh (opsesivni hobi pekari raspravljaju o vremenu ovdje). Tijesto za kruh i kruh dobro se smrzava .
Za izračun troškova, uzimao sam kao primjer kruha francuskog kruha koji sadrži kvasac, brašno, sol i vodu. (Pogledajte ovaj recept za izradu sjajnog francuskog kruha.)
Buna od brašna King Arthur košta oko jednog dolara. Mogli bismo odabrati jeftiniji brašno ali KA čini dobrim kruhom, a cijela pšenica je ista cijena kao brašno od bijelog kruha.
Jedna čajna žličica soli košta manje od jednog penija.
Kvasac , velika varijabla. Kolač od kvasca može koštati 1,50 dolara za 1/2 unca u supermarketu.
Opet, kod kralja Arthura možete naručiti jednu kilogramu kvasca, dovoljno da napravi 96 kruhova kruha, oko 6,00 dolara. To je 6,2 centa po listi. Za nekoga tko želi uštedjeti novac kuhajući kod kuće, to bi bio način da se ode.
Tekućina za vodu iz slavine košta vrlo malo u SAD-u pa neću povezati cijenu s njom.
Gorivo - Struja na 10 centi ili više na kilovat sat, pećnica koja vuče 2600 wata košta oko 26 centa na sat radi rada. Ovo je pojednostavljenje, ali možete kupiti uređaj za mjerenje potrošnje električne energije pećnice i umnožiti taj rezultat po trošku po kilovatu na mjesečnom računu za električnu energiju kako biste saznali kolika bi koštala peći kruha u vlastitoj kući.
Zapamtite, ako peÄ'ete dvije kruÅ¡ke kruÅ¡ke, troÅ¡ka za peÄ ‡ enje po kruÅ¡ku je izrezati na pola . Ako peći svoje kruh redom, barem ćete uštedjeti cijenu predgrijavanja pećnice za drugi kruh.
Dakle, jedna uporaba pećnice (oko dva sata, električna) košta oko 50 centi.
Ukupni trošak po kruhu jednostavnog francuskog kruha:
- 1 grama brašna - 1,00 USD
- 1 tsp. sol - 0,01 dolara
- Kvasac - 0,07 dolara
- Gorivo - 0,50 HRK
- Ukupno 1,58 dolara , bez rada.
Najjeftiniji kruh koji kupim u trgovini je pakirana cjelovita pšenična sendvič kruha za oko 2,50 dolara. "Artisan" kruh u supermarketu proda za 4,00 do 5,00 dolara.
Oba pakiranja prikazuju popis od oko 20 sastojaka. Moj kruh ima sastojke od 4 do 10, sve izgovorene. I miris pečenja kruha, kao i jedenje svježeg kruha prekrivenog maslacem čini mi to vrijedno truda.
Pa što je s drugim kruhom?
Ovaj kruh od zobenog brašna je samo nekoliko centi više nego što je gore opisano francusko kruh . Predlažem da udvostručite recept jer su kruh male i lako se uklapaju u pećnicu.
Također, probajte ovaj kiselo tijesto "Bauernbrot" . To košta oko 1,50 dolara više od francuskog kruha iznad, ali čini dva kilograma kruha .
Ovaj 100% kruh od cjelovitog zrna, German Seed Bread , je skuplji, ali nudi vrlo malo u prehrambenoj areni. Sjemenke suncokreta su dobri izvori folne kiseline, sjemenki bundeve visoko su u sjemenkama cinka i sezama visokog bakra i mangana.
Kukuruzno brašno i melas dodati nekoliko centi na cijenu ovog jednostavnog kruha od sladnjaka i kukuruza, ali ovaj kruh je vrlo dobar sa juha od lentila .
Kralj Arthur nam daje ovaj 100% cjelovitih pšeničnih kruha.
Ili još uvijek možete kupiti svoj kruh u pekarnici. Ovdje je popis njemačkih pekarnica na mreži , koji brod.