Kombinacija svježeg soka od limuna, maslinovog ulja, češnjaka i sušenih bilja i začinstava savršeno separije ove pržene piletine.
Pileće četvrtine čine izvrsno jelo koje služi za svakodnevni obiteljski obrok ili ga pripremite za nedjeljnu večeru. Poslužite s pečenim ili pečenim krumpirom i parišom brodom ili salatom.
Što vam treba
- Sok od 2 limuna, oko 5 do 6 žlica
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čajnu žličicu od suhog lišća
- 1 žličicu sušenog lisnatog peršina
- 1 čajnu žlicu
- Začinjeno kreolom
- 6 češnjaka, sjeckani
- 3 1 / 2-4 kg piletine (rezano u četvrtine)
- 1/4 čajna žličica košer soli (ili na okus)
- 1/4 čajna žličica mljeveni crni papar (ili okus)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Kombinirajte sok od limuna, maslinovo ulje, bilje, začin i češnjak.
- Pospite kosom soli i paprom.
- Bacite piletinu prvom smjesom; organizirati u tavi za prženje.
- Pecite oko 1 1/2 sata, okrećući se na pola puta. Kada se piletina temeljito kuha, sokovi će proći čisti kada se probuše vilicom.
Savjet
Kako podijeliti cijeli pileći: s oštrim nožem, odvojite noge (s bedrima) od piletine dok ne vidite hip socket.
Izrežite utor za hip kako biste uklonili noge. Zatim odrežite i uklonite okosnicu. Odbaci ili zamrzni da se koristi u budućem zalihi. Prosijite kroz središte dojke kako biste napravili dvije djeliće grudi. Trebali biste imati četiri četvrtine: dvije pune noge i dvije podijeljene dojke s krilima u prilogu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1276 |
| Ukupna masnoća | 79 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 37 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Natrij | 508 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 122 g |