Kolač mješavina čini ovaj čokoladni kolač bundt recept recept za pripremu, a džem od maline i opcionalni liker čine ga posebnim. Bogata čokoladna ganache savršen je završni dodir, i iznenađujuće je lako napraviti.
Čokoladna ganache savršena je nadraženost ovog bogatog čokoladnog kolača, ali slobodno smrskajte neku glazuru od vanilije preko vrha i ukrasite s raspršenim ili sjeckanim orasima ako želite. Poslužite tortu sa svježim malinama ako su u sezoni.
Ako nemate Chambord, liker okusom maline za ovaj kolač, možete koristiti mlijeko ili sok.
Što vam treba
- Pomiješajte 1 kutija (18 unce) čokolade (ili vragove)
- 1 šalicu jabuke od malina (bez sjemena ili sa sjemenkama)
- 1/2 šalice Chambord (liker s okusom maline ili mlijeko)
- 1/2 šalica biljnog ulja
- 4 velika jaja
- Za čokoladu Ganache:
- 2/3 šalice vrhnja za šlag
- 1 čašu čokolade od polusvijeta
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Mastrljajte i brašno s 12 šalica Bundt kolača.
- Kombinirajte sastojke kolača u veliku zdjelu za miješanje i udarajte na malu brzinu električne mješalice sve dok se ne miješa. Prosijite strane i dno zdjele, a zatim prebacite na veliku brzinu 2 minute. Žlicu u pripremljenu posudu i pecite 50 do 55 minuta, ili dok kolač ne dođe natrag kad se lagano dotakne prstom.
- Prije svježeg hladi se dobro.
Čokolada Ganache
- Stavite vrhnje u umaku od lončarića preko srednje topline. Donesite vrhnju da kuhate; izvadite iz vrućine i promiješajte čokoladne čipove. Nastavite miješati dok se čokolada ne rastopi i ganache je glatka.
- Pustite ganache da stoje oko 5 minuta da se lagano ohlade i prosijati preko ohlađenog kolača.
Možda bi vam se sviđali