Sljedeći su recepti koje preporučujemo da kuhari koji su novi u španjolskoj kuhinji pokušavaju. Ovaj popis uključuje jela koja su neki od najtipičnijih ili reprezentativni španjolske kuhinje, ili najpoznatiji.
"Tortilla española" mora biti najčešće španjolsko jelo. Ako ste posjetili Španjolsku, vidjeli ste ga u kafićima i "tapas" barovima posvuda. Srećom, "tortilla española" ili "tortilla de patata", kako se također naziva, nije teško zdjelu, ali malo je praksa da se pretvori bez izlijevanja.
Ovo jelo se naziva "juha" zbog nedostatka boljih pojmova. Sa svježim namirnicama kao što su rajčica, krastavci, paprike, ulje i ocat kako bismo spomenuli nekoliko, to se računa kao posluživanje povrća. Poput juhe, može se poslužiti u zdjelici, iako se može poslužiti kao hladni napitak u visokoj staklu s ledom.
03 od 10
Paella de Marisco - Španjolski riblji recept za rižu "Paella" je većina međunarodno poznata jela Španjolske. Nastala je na farmama u Valenciji kao zdjelicu za objed, napravljena preko otvorenog plamena izravno na poljima i razvila se u najpoznatije španjolsko jelo unutar i izvan Španjolske. Sad dolazi u mnogim vrstama, uključujući plodove mora i vegetarijance. "Paella de Marisco" vjerojatno je najpopularnija inačica.
"Alioli" je umak od majončeva češnjaka, podrijetlom iz Catalune i poslužen s mnogim različitim jelima i kao sastojak u mnogim drugim. Ako ste početnik španjolske pripreme hrane, pokušajte pripremiti jednostavne "patatas con alioli" ili "krumpir sa umakom alolija" kao "tavi".
Nema više savršene putujuće hrane nego "empanadas" ili mala verzija naziva "empanadillas". To su ukusni promet ispunjeni različitim punjenjem. Tradicionalno punjenje ovih prometa je tuna ili mljeveno meso i začini. Podrijetlom iz provincije Galicije, "empanadas" iznimno su popularni diljem Španjolske i Latinske Amerike.
Jedna od najčešćih "tapasa" Španjolske, "Gambas al Ajillo" je brza, jednostavna i FULL češnjaka. Vaši gosti će tražiti recept nakon prvog ugriza i samo ćete znati koliko je jednostavno pripremiti.
Pecivo janjeće janje je omiljeno jelo regije Kastilje u Srednjoj Španjolskoj. Pečena je do ružičastog izvana i toliko nježna iznutra da gotovo pada s kosti. To ne zahtijeva poseban pribor za kuhanje i jednostavan je za izradu.
"Cochinillo Asado" ili Roštena sisa je jedna od najtipičnijih jela u kuhinji Castilla. Grad Segovia je poznat po ovom jelu, gdje su svinje pečene dok meso nije toliko nježno da je izrezana pločama! "Cochinillo Asado" se jede svugdje - od najmanjeg sela do najvećih gradova i praktički ima kultni praćenje!
"Fabada Asturiana" je tipično jelo od Asturija, napravljeno od graha, kobasice, šunke, mesa i rajčice. Ako nemate vremena ili sve sastojke, isprobajte ovaj pojednostavljeni "fabada" recept, koji ne zahtijeva nošenje preko noći, traje pola vremena kuhanja i samo nekoliko sastojaka.
"Sofrito" je osnovni umak od rajčice koji se proizvodi širom Španjolske. Rajčica, luk, češnjak, zelena paprika i maslinovo ulje sautéed u tava, tako da kiselina u rajčice mirše i miješa s okusima luka, papra i češnjaka. Može se jesti riža ili jaja, ali često se koristi kao sastojak u drugim jelima, kao što je punjenje za "empanadas".