Dodavanje octa u mješavinu čini ovaj badem brusnica "chutney", a ne pekmez ili konzervi. Ako želite, zamijenite sok od limuna za ocat i dodajte sušene brusnice zajedno s grožđicama. Pogledajte više ideja u savjete i varijacijama.
Ovo je ukusna brusnica chutney s jabukama, narančama, zlatnim grožđicama i začinima, savršeno uz svinjetinu, puretinu i glavna jela od piletina. To je izvrstan chutney za praznike. Sviđamo mi se malo s pravom na bilo koji obrok.
Iako to nije recept za konzerviranje doma, brusnica chutney može biti zamrznuta u malim kontejnerima.
Što vam treba
- 1 velika narančasta (ljuštena, čvrsta membrana uklonjena, sjeckana)
- 1/4 šalice soka od naranče
- 1 paket od 12 unca (svježe ili smrznute brusnice, isprane i isušene)
- 1 3/4 šalice šećera
- 1 velika zlatna ukusna jabuka (uklonjena, ukrutena i sjeckana)
- 1/2 šalice zlatnih grožđica (ili regularne bezrezervirane grožđice)
- 1/4 šalice sjeckani pecans (ili orasi)
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 1/2 čajna žličica tla
- cimet
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke u velikom tavanu; dovesti do ključanja.
- Smanjite toplinu i nastavite kuhati, povremeno miješajući, 5 do 8 minuta, ili dok brusnice ne pucaju.
- Premjestite chutney brusnice u zdjelu i ohladite se do posluživanja.
- Dodatni chutney može biti zamrznut u malim kontejnerima za zamrzavanje.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite grožđice suhim brusnicama .
- Zamijenite jabukom s kockicama.
- Koristite sok od limuna umjesto octa.
Možda bi vam se sviđali
Kruh brusnice s narančastom glatkom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 549 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 8 mg |
| ugljikohidrati | 130 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 3 g |