Ovaj recept s brokula sa roštilja pun je svježeg, svijetlog okusa i nevjerojatno je lako pripremiti! Napravim ovu brokulu na roštilju na unutarnjem roštilju za kontakt, kao što je roštilj George Foreman (usporedite cijene), ali svakako možete upotrijebiti roštilj za jelo (preporučujem roštilj od lijevanog željeza) za ovaj recept. Jednostavno ćete trebati produljiti vrijeme kuhanja i povremeno preraditi brokule tijekom kuhanja kako bi se ravnomjerno podrezali. Također biste mogli probati ovaj na otvorenom roštilju - samo pazite da su cvjetovi dovoljno velik da ne padaju ispod rešetaka ili upotrijebite mrežaste rešetke na otvorenom kako bi zadržali sve one komadiće na vrhu roštilja i vruće vatra! Ova brokula s roštilja dobro se slaže s tolikim večerama, ali to najviše volimo teriyaki piletinom i goveđim pržilicama ili jednostavnim pečenim puretinom i kremastim pirećim krumpirom.
Ne propustite: Naše omiljeno povrće
Jednostavno pržena šparoga s salama i parmezanom
Najsvježiji zapečeni zeleni
Pečeni Butternut Squash
Slivered Wedge salata s mlaćenicom i salamonom
Japanska salata prelista preko kuhanih ili sirove veggies
Uredio je Katie Workman.
Što vam treba
- 4 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu, ili fino mljevenog češnjaka
- Svježe mljeveni crni papar, okus
- 5 do 6 šalica brokule
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira
- Morska sol, na okus
Kako napraviti
- Stavite 3 žlice maslinovog ulja u veliku posudu za miješanje. Dodajte sok od limuna, češnjak i papar. Namotajte dok ne sjedinete.
- Dodajte brokule u marinadu, bacajući rukama do kaputa. Neka stajati na sobnoj temperaturi 15 do 20 minuta. Neposredno prije kuhanja, prelijte preostalu žličicu maslinovog ulja preko brokule i bacajte dobro na kaput.
- Zagrijte svoj roštilj s unutarnjim kontaktom. Ili, ako koristite tavu za roštilj, prethodno zagrijati preko srednje visoke topline.
- Pečena brokula dok ne dobijete natječu kada ste probušeni vilicom, oko 10 minuta, ako koristite kontaktni roštilj ili 15 do 20 minuta ako koristite posudu od lijevanog željeza ili roštilj. Uključite je kako smeđe, tako da sve strane postanu karamelizirane. Premjestite brokule u posudu za posluživanje. Pospite sa većim dijelom parmezanskog sira, te sezite solom po ukusu. Bacite, dati drugu ponudu parmezana na vrh i odmah poslužite.
Dali si znao?
Brokula je član obitelji kupusa - i da stabljika (pogotovo nakon što su oduljene) jednako su jestiva kao i cvjetovi?
Riječ brokula dolazi od talijanske riječi brokkolo , što znači "cvjetni vrh kupusa". Osim što je na žaru, može se kuhati, pržiti, pržiti, pržiti, i također jesti sirovo.
Brokula je bogata vitaminom C (30 mg po obroku!) I vlaknima, a sadrži hranjive tvari koje su identificirane kao korisne u odstranjivanju raka. Iako možete kuhati brokule, međutim, studije su pokazale da ovo smanjuje svojstva borbe protiv raka.
Ne propustite: Savjeti za recept brokule
Garlicky škampi i brokule s Meyer Lemonom
Pečeni Buffalo Brokoli Bites
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 228 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 336 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |