Sve o Fava grah (široko grah)

Fava grah, također poznat kao široko grah, dolazi u mekanim zelenim mahuna koji donose nježne, slatke, proljetne zrnce savršene u salatama i drugim proljetnim jelima. Saznajte kako ih koristiti (i dobiti odlične recepte ) u nastavku.

• 01 od 11

  Fava Bean Season

  Fava grah zamišljen je kao proljetno povrće, ali se dobiva dobro u ljeto u hladnijim klimama. Oni imaju tendenciju da budu na ranijoj strani zasađenog povrća, a na umjerenim i toplijim područjima često se stavljaju u fiksiranje dušika u tlo prije nego što budu zaustavljeni za druge sadnice.

• 02 od 11

  Odabir Fava

  Potražite čvrste čahure koje se osjećaju mekom ili barem glatkom na bočnoj strani. (Puniji, zreliji slatkiši imaju veće zrno starih grašaka koji mogu biti ukusni i čak poželjniji za piće ili juhe.) Jednom kuće, spremite fava grah labavo omotane u plastiku u hladnjaku do tjedan dana (ovisno o tome kako su svježe kada ih kupite).

• 03 od 11

  Kako Shell Fava grah

  Školjka Fava grah je malo proizvodnja - morate ih ukloniti iz svojih mahuna, blanch ih i uklonite ljuske iz svakog grah - ali ne dopustite da vas zaustaviti uživanje u njima! Pogledajte kako se ljuske (i dvostruko ljuske) favas s ovim Korak-po-korak vodič za Shelling Fava grah .

• 04 od 11

  Braised Fava grah

  Čekaj čekaj! Ne morate školjiti fava grah - možete ih polako kuhati u malo tekućine kako bi natjerali mahune i učinili da je cijela stvar jestiva. Pogledajte kako napraviti Braised Fava Beans .

• 05 od 11

  Fava Bean i Sweet Corn Risotto

  Obično je samo kratki prozor prilika da se ovaj kukuruz i fava rižoto od riže - do kraja proljeća prvo pogleda na ljeto, kada, ako ste sretni, i fava grah i slatki kukuruz su dostupni. Kliknite više da biste vidjeli recept za Fava Bean i Sweet Corn Risotto .

• 06 od 11

  Krema svježe fave juhe od graha

  Ova juha ne može biti jednostavnija - fava grah i vrhnje, prilično mnogo. Ima slatku teksturu koja rezultira toliko od pire od fava graha, kao i od vrhnja i bogatog okusa koji se pojavljuje na vrhu s posipanom mljevenom breskve. Nabavite recept za kremu svježe fave juhe od graha .

  Glatki i bogati zvuk dobar? Možda bi vam se svidio i Fava Bean Puree.

• 07 od 11

  Farro proljetna salata

  Fave su dvostruko granatirane i bacaju se s farro - cjelovitim zrnim pšenicama - u laganom preljevu limuna i obiljem drugih proljetnih povrća poput šparoga, grašaka i škampa zajedno sa svježim biljem . Nabavite recept za ovu srdačnu i zdravu Farro proljetnu salatu.

• 08 od 11

  Fava Bean pecorino salata

  Fava grah i svježi pecorino sir su klasični talijanski recept i prekrasan način uživanja u svježem, proljetnom okusu fava graha. Svakako ga poslužite sam po sebi (možda s malo kruha) kao prvi tečaj tako da se fava grah (i sav posao koji je otišao u granatiranje) dobili dovoljno pozornosti. Provjerite recept za salatu Fava Bean Pecorino.

• 09 od 11

  Marinated Fava grah

  Ovaj jednostavan recept daje najveći dio male količine graha koje možete sakupljati od mahuna. Dodajte ove favas u salatu ili tavu za antipasto. Pogledajte kako napraviti Marinated Fava Beans .

• 10 od 11

  Proljetno povrće kuskusa

  Fava grah, grašak od grašaka , grašak s grahoricama i proljetni luk kuhani s velikim bisernim kuskusom i na vrhu s proljetnom crvenom loncu i limunom, a feta sir čini lako proljetno povrće kuskusa. Poslužite kao popratni jelo, lagani glavni jelo ili pustite da se ohladi i poslužite kao salata od tjestenine. Pokušajte proljeće povrće kuskusa .

• 11 od 11

  Proljetni povrće rižota

  Bez obzira imate li malu žetvu iz vašeg vrta ili jednostavno ne volite granatirati sve one fave grah, mali broj fava grah stvarno sjaji zajedno s drugim proljetnim povrćem u ovom bogatom, kremastom risnom rižu. Pogledajte recept za proljetni povrće Risotto .