Svinjetina s Dijonom i Rosemaryom

Ova svinjetina je završena sa zaslađenom umakom od pikara s malo ruševine ružmarina. Svinju se pecite jednostavnim senzorom, a zatim se poslužuje s umakom od ružmarina i gorušice.

Zbog niske količine mliječne masti u svinjskom sjemenu, može se sušiti ako se prekriži. Sigurna minimalna temperatura za svinjetinu je 145 ° C (63 ° C). Preporučujem da provjerite svinjetinu nakon otprilike 20 minuta s termometrom umetnutim u najdeblji dio listova.

Nasjeckajte svinjski miris, iscijedite umakom i poslužite s krumpirom i omiljenim povrćem svoje obitelji.

Što vam treba

• 2 žlice biljnog ulja
• 2 svinjska poluga (oko 2 funti)
• Za Rub:
• 2 žlice senfa (pikantno ili Dijon)
• 1/2 žličice soli
• 1/4 čajne žličice crnog papra
• Za umak:
• 1/4 šalice senfa (pikantno ili Dijon)
• 1 žlica biljnog ulja
• 3 žlice jabučnog octa
• 1/4 šalice smeđeg šećera (pakiran, lagan ili tamni)
• 1 čajnu žličicu sušenog ružmarina (srušena)

Kako napraviti

Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4).

U velikom tava u pećnici, zagrijte 2 žlice biljnog ulja preko srednje visoke topline. Trim višak masnoća iz svinjetine.

U zdjelu spojite 2 žlice senfa s solom i paprom. Nanesite smjesu preko svinjskih butina. Dodajte svinjetinu na vruću tavu i smeđi sa svih strana. To će trajati 4 do 6 minuta. Prijelaz u pećnicu i pečenje, neotkriveno, oko 30 minuta, ili dok vlasi ne dospiju ili premaše minimalnu sigurnu temperaturu svinjetine, 63 ° C.

Pogledajte tablicu temperature mesa i sigurne savjete za kuhanje

Uklonite svinjetinu na ploču za posluživanje i šator labavo s folijom folije.

Dodajte mliječne sastojke u tavu i stavite do kuhanja preko srednje topline, miješajući i struganje smeđim bocama. Kuhajte na 1 minutu.

Da biste poslužili, iscijedite umak preko odrezanih svinjskih butina.

Možda bi vam se sviđali

Grilna svinjetina

Bourbon i Cola glazirano svinjetina

Maple Mustard Pork Tenderloin

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	366
Ukupna masnoća	16 g
Zasićene masti	3 g
Nezasićena masnoća	9 g
Kolesterol	126 mg
Natrij	268 mg
ugljikohidrati	10 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	43 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)