Kako kuhati i uživati u Edamama
Edamame su mlada soja, obično još uvijek u koricama . Budući da su grahovi mladi i zeleni kada su pokupljeni, edamame soje su mekane i jestive, a ne tvrde i suhe poput zrelih soje koje se koriste za proizvodnju sojinog mlijeka i tofu .
Neke prodavaonice poput Trader Joea također prodaju zeleni edamame koji je bio nabijen i izvan poda. Ovaj edamame je prekrasan za dodavanje u zelene salate , izradu salata od edamama ili dodavanje rižinih jela ili japanske hrane , ali okus šalice je odličan ako želiš brzi edamame.
(Imajte na umu da sam kutija nije jestiva).
Edamame koji je služio u tavi popularan je predjel u većini japanskih restorana s jelima i izvrstan je izbor za vegetarijance, vegane ili bilo koga tko želi jesti zdravo osobito jer je pakiran punom zdravih i nedovoljnih masti proteina soje. Sve više i više zdravstvenih restorana i delis dodaju edamame na njihove odabire. Oni su zdravi veganski snack i veliki izvor proteina za vegetarijance .
Kako kuhati Edamame
Kuhati edamame koji je još uvijek u tavi, kuhati mahune u slanoj vodi, ili, ispariti edamame, a zatim posuti malo morske soli. Možete jesti edamame vruće ili hladno.
- Kuhanje: dodajte svježi, u školjku edamame u lonac vruće, slane vode. Kuhajte smrznuto edamame jednu do dvije minute i svježi edamame pet do šest minuta dok se grah ne natječe. Ispusite i isperite mahune hladnom vodom.
- Steaming: Stavite palac vode u lonac i pustite da kuhate. Stavite edamame iznad kipuće vode u parnoj košari, posudi za paru ili sjemenki. Pokrijte lonac i paru pet do 10 minuta za svježi edamame i samo nekoliko minuta za zamrznutu edamame. Parajte dok ne natrag. Možete se isprati da se ohladite po želji.
- Mikrovalna pećnica : Zamrznuti edamame stavite u zdjelu i posipajte vodom. Pokrijte zdjelu i mikrovalnu pećnicu na visokim otprilike tri minute. Vi svibanj želite to učiniti u koracima od jedne minute kako biste vidjeli koliko dugo je dovoljno za vašu mikrovalnu pećnicu. Dopustite im da se ohlade prije rukovanja.
- Pan-searing: Zagrijte tavu na visokoj vatri. Dodajte edamame i smanjite toplinu do srednje visokog. Dopusti mahune da kuhaju sve dok ne budu lagano usitnjene, a zatim ih preokrenite na drugu stranu. Kuhajte dok ne dobijete natječu i zapljusnite. Poslužite toplo ili vruće.
Kako jesti Edamame kao snack ili predjelo
- Jedeći od jabučice : jesti edamame koji je još uvijek u jatu, donijeti čep na usne, a zatim iscijediti ili ugristi grah u usta. Ne jedete čašu , samo unutar edamame grah, koji će lako pop izlaziti. Masa su obično slane, što dodaje okus i iskustvo jedenja edamame. Budite sigurni da imate zaseban jelo pri ruci gdje možete staviti edamame mahune nakon što ste jeli grah iznutra.
- Začin i granatiranje : možete sezirati edamame mahune ili ih sezati nakon granatiranja. Isprobajte različite vrste morske soli, pahuljice crvenog papra ili sjemenke sezama.
Edamame Recipes
Ako vam se sviđa edamame, možda biste htjeli isprobati još više veganskih recepata za hranu , ili pregledajte nekoliko recepata koristeći edamame u nastavku:
- Spicy edamame recept
- Ljut edamame
- Vegetarijanska feta i edamame tabbouleh recept
- Tjestenina s edamama, mentom i bosiljkom pesto receptom