Ako ste poput mene, volite zainteresiranost na bilo koji način, a volite isprobavati nove vrste hrane - a to uključuje i zelje! Nije tajna da je lisnato zeleno povrće jedna od najzdravijih namirnica na planeti i jedna od najboljih jednostavnih superfooda koje svakodnevno možete jesti. Pa zašto ne biste htjeli pokušati više načina kuhanja zelenila i istraživati nove vrste zelenila? Postoji nova vrsta zelene boje koja se pojavljuje u trgovinama mješovitom robom diljem zemlje koje možda niste čuli već: kale italia.
Što je Kale Italia?
Kale Italia zapravo nije biljka ili vrsta zelenila, to je mješavina od tri različite vrste zelenila (bež kelj, beba rucka i japanski mizuna zelje) i radicchio . Kale Italia se prodaje pod proizvodom "Deep Green Blends" marke Earthbound Farm, koja uključuje i nekoliko drugih mješavina zelenila, uključujući kelju, rucu, bjelicu, senf, tatsoi i drugo.
Što Kale Italia ima?
Iako ja obično nisam osobno najveći obožavatelj rucule (ili radicchio, u stvari), zapravo volim Kale Italia vrlo malo. Pepeljasto ubod arugula je vrlo blaga, jer je meka beba rasta, kelj je također kelj dijete, tako da je vrlo nježan i lako žvakati, a radicchio samo dodaje ugodnu škripu. Naravno, jedini pravi način da saznate je li vam se svidjelo jest da to pokušate.
Prema Earthbound Farmu, mješavine zelenila, kao što je Kale Italia su popularnije i toplije prodavatelj od običnog zelenila, pa su i šanse, ako ih svi drugi sviđaju, također ćete i vi.
Što učiniti s Kale Italia?
Cijela salata s jednim keljom može biti malo više za većinu ljudi, ali što je s Kale Italia? Budući da je Kale Italia napravljena s bešćutnim keljom, to je uistinu sjajno kao baza za miješanu zelenu salatu od gotovo bilo koje vrste. Također se dobro uklapa u zelene glatke i dodaje okus pravedan o bilo kojem drugom jelu koje želite kuhati.
Drugim riječima, to je malo nježniji, nježniji način jesti više zelenila !
Upravo sam kuhala malo Kale Italia kako bih išla uz svoje jutarnje tofua (samo dodajte malo češnjaka i sautee u dodir ulju, slično ovom receptu sauteed mixed greens ), a također mi se sviđa kao baza za pravedan o bilo kojoj vrsti zelene salate.
Trebate li još ideja? Bacite u šaku na juhu ili chili samo nekoliko minuta prije kuhanja, dodajte umake od tjestenine ili napravite Kale Italiju i pivo od bosiljka, dodajte rižinim jelima i bilo kakvom rižotu, ili isprobajte ovaj recept Kale Italia: