Ako volite tradicionalnu vegetarijansku tabbouleh salatu, isprobajte ovaj gurmanski tabbouleh napravljen od feta sira i edamame soje . Izrađeno pestoom i svježim biljem za puno okusa, ovo je neobična i ukusna vegetarijanska tabbouleh salata. Delish!
Recimo ljubaznošću Vijeća za soje.
Što vam treba
- 1 1/4 šalice nekuhane bulgur pšenice
- 2 šalice vode, ključanje
- Priprema 1/4 šalice
- pesto
- 3 žlice svježeg soka od limuna
- 2 cps rajčice, sjeckano
- 3/4 šalice feta sira, srušene
- 1 15 unca može slanutak, dreniran
- 1/3 šalice zelene luk (škampi), kriška razmišljati
- 2 žlice svježeg peršina, mljeveno
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 šalice granatirane
- edamame
- 4 (7-inča) pitas, odrezan na pola
Kako napraviti
Kombinirajte bulgur pšenicu i kipuću vodu u veliku zdjelu. Pokrijte i ostavite 30 minuta. Ocijedite.
Kombinirajte pesto i sok od limuna; promiješajte se s umetkom. Kombinirajte bulgur, pesto smjesu, rajčicu, fetu, slanutak, zelene luk, peršin, papar i edamame u veliku zdjelu; i bacajte nježno kombinirati. Poslužite s pola pita.
Prinos: 4 obroka (posluživanje veličine: 1-1 / 2 šalice salata i 2 pita polovica).
Nutricionističke informacije, po porciji:
Kalorije: 570 (25% od masti); Masnoće 16 g (sat 5,4 g, mono 7,5 g, poli 2,9 g); Protein 23,3 g; Ugljikohidrati 93,3 g; Vlakna 14,2 g; Kolesterol 23 mg; Željezo 7.8mg; Natrij 856 mg; Kalcij 352 mg
Vidi također: Pokušajte više zdravih vegetarijanskih recepata