Ovaj crni očiju grašak i kobasica lonac recept je rekao da donose sreću jer jesti mahunarke kao crno-eyed grašak (koji predstavljaju kovanice) i zrno zelenila (predstavlja sklopivi novac) smatra sretno za Novu godinu .
Ova je lonca ispucana dimljenom kobasicom i preljevom kukuruznog kruha, dajući ju južnom tonu. Ali nemojte uzeti u obzir ovaj recept za potrošnju tijekom cijele godine. Tako je dobro. Postoji više informacija o crnim očima grašak, ispod, nakon uputa za ovaj recept.
Što vam treba
- Za tavu:
- 1 funta kielbasa (ili druga dimljena debela veza kobasica)
- 1 luk medija (slatko, sjeckani)
- 1 žličica maslinovog ulja
- 3 češnjaka (sitno mljeveno)
- 2 limenke crno-očijene grašak (drenirano)
- 1 može / 14,5 unci pileća juha
- 1/2 žličice vruće umak (ili na okus)
- 1 pakiranje / 10 unce zelene kuglice (smrznuto sjeckano, odmrznuto i suvišno vlaženje)
- Za kuhanje kolača:
- 1 1/2 šalice kukuruzne žitarice
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice soli
- 2 žličice šećera
- 1 1/3 šalice mlaćenice
- 1 veliko jaje (lagano pretučeno)
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1/2 šalice cheddar sira (isjeckan)
- 1/4 šalice peršina (sitno sjeckani)
- Ukrasite: kiselo vrhnje i nasjeckani peršin
Kako napraviti
- Pokrenite tavu: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Slice the kobasice u 1-inch-debele krugove, zatim izrezati svaki krug na pola.
- U vatrostalnoj, dubokoj, teškoj tikvici, sauté kobasice i slatki luk u maslinovom ulju dok lagano usijevi, često miješajući. Dodajte češnjak i popili još 1 minutu.
- Umiješajte u grašak s crnim očima, pileća juha, vrući umak i zelene čirke. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu, i pekući se 10 minuta.
- Da biste pripremili kolač od krumpira: Dok kobasica i grašak kuhaju, pripremite preljev. U veliku zdjelu namotati zajedno kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo , soda bikarbone , sol i šećer. Umiješajte u mlaćenicu , jaje, biljno ulje, sir Cheddar , i peršin dok glatka.
- Kada se kobasica i crno-eyed grašak rade kuhanje, žlicu kukuruzno tijesto kolač ravnomjerno preko vrha u istoj vatrostalnoj dubokoj tavi. Pecite na 30 do 40 minuta dok se ne pojavi kukuruzni kruh i lagano usije.
- Da biste poslužili, iskoristite dijelove pazeći da svaki gost dobije neke od kukuruza. Na vrhu s mješavinom kiselog vrhnja i prskanjem sjeckanog peršina, po želji.
Je li to graška ili grah?
Crno-eyed grašak nisu grašak uopće, ali grah povezan s grahom i kategoriziran kao legume, uz leće, kikiriki, grašak, soja i ostali grah. Osim što ste sretni, crne očice grašak su dobre za vas - niske masnoće i natrija, visoke od željeza i vlakana i bez kolesterola, 1/2-cup posluživanje kuhana crno-eyed grašak broji kao 1 unca od lean mesa na Piramidu hrane za hranu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 525 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrij | 1.028 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 22 g |