Ovo pečeno pile sa breskvama čini ukusni obiteljski obrok za bilo koju noć u tjednu. Slatki narančasti i umak od meda u kombinaciji s breskvama i lagano prženim piletinom iznenađujuće je ukusan i vrlo je lagana priprema.
Koristio sam kožne pahuljice u ovom receptu, ali se mogu koristiti cijele piletine ili pileće prsa. Ako trebate držati malu količinu masti, uklonite kožu. Ako koristite pileće prsa bez kosti, provjerite doneness oko 25 do 30 minuta, ovisno o debljini pilećih grudi. Najmanja sigurna temperatura za piletinu iznosi 165 F.
Što vam treba
- 2 1/2 do 3 1/2 funti piletina
- 1/2 šalice brašna
- 1 žličica soli
- 1/2 čaša zemlju crni papar
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 šalica soka od naranče
- 2 žlice meda
- 2 žlice octa
- 1 žlica prelomljenog peršina
- 1 može (15 do 16 unci) rezane breskve, isušene
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U širokoj, plitkoj zdjeli, kombinirajte brašno, sol i papar. Alternativno, stavite smjesu brašna u papirnatu ili plastičnu vrećicu za hranu. Obrišite piletinu smjesom brašna.
- Toplina ulja u nizozemskoj peći ili dubokoj teškoj tozi; smeđe piletine sa svih strana. Uklonite piletinu na tanjur i odbaci višak masti u tavu. Ako je tava pećnica, vratite ga piletinu. U suprotnom stavite piletinu u posudu za pečenje. Ako ga izvadite na posudu za pečenje, ulijte oko 1/4 šalice soka od naranče u posudu i stavite je na srednju visoku temperaturu nekoliko minuta da se izgrize. Ispruži sve uske mrlje. Sipite sok od naranče preko piletine.
- U zdjelu, kombinirajte sok od naranče, med, ocat i sjeckani peršin. Ulijte smjesu preko komada piletine. Pokrijte posudu ili posudu za pečenje i pecite 45 minuta.
- Dodajte isušene breskve narezane u posudu i pecite još 5 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1062 |
| Ukupna masnoća | 56 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 25 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrij | 622 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 93 g |