Što je u sezoni u Quebecu?
Svatko se slaže da postoji odlična hrana - uključujući i prekrasne sezonske proizvode koje su sve ukusnije za kratku vegetaciju - naći u Quebecu. Točno dostignuća usjeva i vrijeme žetve razlikuju se od godine do godine i unutar ove velike pokrajine, ali ovaj sažetak će vam pomoći da znate kada potražiti na tržištima Quebeca, osobito onima oko Montreala i Quebeca ( Vieux Port ). Također možete potražiti proizvode od općih sjevernoameričkih sezona ( proljeće , ljeto , jesen ili zima ).
APPLES, od srpnja do listopada (hladna pohrana do proljeća)
ARUGULA, svibnja do rujna
ASPARAGUS, svibnja i lipnja
BASIL, od srpnja do rujna
POVRĆE, lipnja do prosinca
BLUEBERRIES, srpanj i kolovoz
BROCCOLI, od lipnja do studenog
BROCCOLI RAAB, od kolovoza do studenog
BRUSSELSKE PROLJEĆE, od rujna do studenog
CABBAGE, od lipnja do listopada
KANTALOUPE, kolovoz i rujan
CARROTS, od lipnja do rujna (lokalna žetva dostupna od skladišta do ožujka)
CAULIFLOWER, od kolovoza do studenog
CELERIAC / CELERY ROOT, od rujna do studenog
CELERY, od kolovoza do listopada
CHARD, svibnja do studenog
CHERRIES, srpanj
PRIJENOS, rujan i listopad
CORN, od lipnja do kolovoza
CRANBERRIES, listopad do prosinac
CUCUMBERS, od srpnja do listopada
CURRANTS , kolovoz
EGGPLANT, od srpnja do listopada
ESCAROLE, rujan i listopad
FAVA BEANS, lipanj
FENNEL, rujan i listopad
FIDDLEHEADS, travanj i svibanj
GARLIC, od srpnja do listopada (pohranjena tijekom cijele godine)
GARLICI, svibnja i lipnja
GRAPE, rujan i listopad
ZELENICE, od srpnja do rujna
ZELENO KUĆE, svibnja do rujna
HERBS, travnja do rujna
KALE, od lipnja do studenog
KOHLRABI , lipanj i srpanj, rujan i listopad
LEEKS, od kolovoza do prosinca
LETTUCE, svibnja do listopada
MELONS, od srpnja do listopada
MINT, proljeće i ljeto
MORELS , proljeće
FUNGOVI (kultivirani) , tijekom cijele godine
GLJIVE (divlje), proljeće kroz jesen
NETTLES, proljeće
NOVI POTATOI , svibanj
ONIONS, od srpnja do listopada (pohranjuju zimi)
OREGANO, od lipnja do listopada
PARSLEY, svibnja do studenog
PARSNIPS, travanj i svibanj, a ponovo od listopada do prosinca
PEARS, od kolovoza do prosinca
PEA GREENS, travanj kroz lipanj
PEAS i graška grašak, od srpnja do listopada
PEPPERS (slatko), od srpnja do listopada
PLUMS, kolovoz i rujan
POTATOES, od srpnja do prosinca (dostupan tijekom cijele godine)
PUMPKINS, od rujna do studenog
RADICCHIO, rujan i listopad
RADISHES, svibnja do rujna
SASKOVI, od srpnja do rujna
RHUBARB, svibnja do srpnja
RUTABAGAS, kolovoz do studenog
PRIGOVORI, svibnja do rujna
ŠEĆENJE , od rujna do studenog
SPINACH, svibnja do rujna
PROSLAVLJEČI, svibnja i lipnja
SQUASH - LJETO, od srpnja do rujna
SQUASH - ZIMA, od kolovoza do prosinca
STINGING NETTLES, proljeće
PONUDE, lipanj
THYME, svibnja do rujna
TOMATOES, od srpnja do rujna
TURNIPS, od kolovoza do studenog (lokalna žetva dostupna od skladištenja do zime)
WATERMELONS, od kolovoza do listopada
ZIMSKI SQUASH, od kolovoza do prosinca
ZUCCHINI, od srpnja do rujna
ZUCCHINI BLOSSOMS, lipanj i srpanj