Ocat s okusom od trešanja teško bi mogao biti lakše napraviti. Iako možete upotrijebiti cijele ili sjeckane trešnje kako bi to postigli, utvrdili smo da komadići voća trešnje koji se pribiru u jamama sadrže dovoljno trešnje da bi okusili ocat. To je rekao, samo koristite cijeli, neukrnati trešnja jama, ako se odlučite ići na ovu rutu (trešnja jama imaju trag količine cijanida iznutra i ne biste htjeli otrov u svoj ocat!).
Što učiniti s njom kad završite? Koristite ga kako biste napravili čudesno ukusnu domaću vinaigretu za lijepu ljetnu salatu. Ili, poznato je da koristimo trešnja octom za okus jabučnog čaja ili pjenušavoj vodi, dodavanjem šećera po ukusu.
Imajte na umu da bi istinski trepavac bio proizveden fermentiranjem sok od višnje u vinu od trešnje, a potom nagovarajući da se pretvori u trešnjevi ocat. Taj proces nije lagan i bio bi pravi gnjavaž kod kuće. I ne možemo reći laž: taj pravi trepavac ocat će definitivno dublje, više voćni suštinu nego ovaj frizuru s okusom višnje. Ako nađete pravi trepavac ocat, kupite bocu!
Što vam treba
- 1/2 šalica strugala, sjeckana
- trešnje ili 1 čašu svježeg, cjelovitog i nepokrenutog trupa *
Kako napraviti
- Ako još niste podrezali trešnje, započnite tamo. Učinite to preko zdjelice da biste uhvatili sokove koji su dužni kapati i ispustiti tijekom procesa. Ti sokovi su ukusni ukusni i lako se mrlje, tako da ne želite da će ih izgubiti i rasprsnuti po cijelom mjestu. (Ako ste novi u trešnja, pogledajte kako ublažite trešnje za jednostavne savjete o tome kako to učiniti bez trešanja!)
- Jednostavno stavite 1/2 sjeckane trešnje ili 1 čašu svježe, cjelovite i neukrnute trešnje u staklenu posudu ili drugu posudu koja se može brtvljenje (staklenke se poželjno stavljaju u boce jer ćete morati ponovo dobiti sve kad napunite ocat ), napunite ga s 2 šalice jabučnog octa ili bijelog vinskog octa, pokrijte i ostavite na stranu preko noći kako bi se okus trešnje uklopio u ocat.
- Procijedite, izbacite trešnje i / ili trešnje, vratite ocat u staklenku ili prenesite na bočicu, prekrivajte ili na drugi način pečate i držite na sobnoj temperaturi do godinu dana. Upotrijebite trešnjevi ocat u salatnim tijestima, u glazurama ili pomiješajte s pjenušavom vodom ili soda s klubom i malo meda ili šećera na okus osvježavajućeg bezalkoholnog pića.
* Ponovno, svakako koristite samo cijele jame od trešanja i odbacite ih nakon potapanja. Vrećaste jame sadrže cijanid, otrov, a vi to sigurno ne želite u octu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 4 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |