Grčki planinski čaj

Grčki planinski čaj izrađen je korištenjem suhog lišća i cvijeća biljaka Sideritis (ironwort). Čaj je prikladno nazvan: biljka koja se koristi za to je pronađena na stjenovitim padinama na nadmorskim visinama preko 3200 stopa. Ove biljke su tvrde cvjetnice trajnica koje su prilagođene za preživljavanje s malo vode i malo tla. Samo se jedna sorta ove biljke, Sideritis raeseri, uzgaja, tipično u Grčkoj, Albaniji, Makedoniji i Bugarskoj.

Sideritis raeseri se također okupljaju u divljini na tim područjima. Čaj od Sideritis raeseri pripisuje se ublažavanju širokog spektra tjelesnih bolesti.

Na Kretu, zajednički naziv planinskog čaja je malotira, a gotovo svaka regija Grčke ima svoje ime za pripremu, kao što su čaj od Olymposa i čaj Parnassos, odražavajući ime planine na kojoj raste. Najčešći engleski naziv osim Planinski čaj je Shepherd's Tea, jer grčki pastiri koriste biljke kako bi pripremili čaj dok su sklanjaju svoje stado visoko u brdima.

Čaj sadrži visoke razine antioksidansa i velike količine eteričnih ulja, flavonoida, sterola i drugih fitonutrijenata.

Spremni za dobivanje zdravog? Napravimo čaj

Čaj je pakiran kao labav čaj, a ne kao vrećice za čaj. Za razliku od većine čajeva, okus se pojačava vrenjem lišća i cvijeća. Za posluživanje od 10 do 1,5 čaša:

1. Stavite 12 unce vode u tavu na štednjaku i poslužite čaj od 1,5 grama. Neka voda će ispariti. Donesite vodu do ključanja.

1. Dodajte pregršt suhih lišća i cvijeća u posudu za svaku 1,5 šalicu vode.
2. Pokrijte tavu.
3. Dopustite da čaj kuhati 3 do 5 minuta, ovisno o vašoj snazi ​​snage.
4. Izvadite posudu od vrućine i pustite čaj na traku još 3 do 5 minuta.
5. Ulijte čajnu mješavinu kroz sito izravno u čašu

1. Pijte običnu ili medu ili šećer.

Prijedlog za posluživanje: Poslužite planinski čaj na doručak ili prije noći u prizemlju s kalamata maslina, fetusom i korjenastim kruhom.

Gdje pronaći grčki planinski čaj

U Grčkoj čaj se prodaje u trgovinama, ljekarnama i trgovinama za bilje i začina, ili se može kuhati svježe i sušeno kod kuće. Izvan Grčke prodaje se kao "grčki planinski čaj" ili "grčki planinski čajnik" u specijaliziranim trgovinama i može se pronaći na mreži.

Ljekovite namjene za grčki planinski čaj

Planinski čaj izuzetno je popularan u Grčkoj i pivo se najčešće zimi, kada se poveća razina tjelesne aktivnosti i poveća prehlade, bolovi i bolovi. Rečeno je da ima pozitivan učinak na gotovo sve što vam najviše odgovara, ali uglavnom se koristi za suzbijanje prehlade, dišnih problema, probavne smetnje i blage tjeskobe. Rečeno je da pomaže imunološkom sustavu i da je cijenjen za svoje antioksidante , kao anti-upalne i za smanjenje groznice.

Pravilo grčke bake: Najmanje jedna čaša dnevno. Evo na vaše zdravlje!